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食用菌機械教你防治食用菌螨蟲2014/01/06
食用菌螨蟲也稱菌虱、菌蜘蛛、菇螨,為害多種食用菌。食用菌播種初期發生菇螨為害,接種塊的菌絲首先被咬,常不見菌絲萌發;稍后發生菇螨為害會引起菇蕾萎縮死亡。在子實體上發生菇螨為害,被害部位變色或出現孔洞,嚴重影響產量與質量。由于菇螨蟲體小,肉眼不易看清,菇螨容易乘機為害菌菇。因此,在食用菌栽培管理中要及時防治菌螨蟲。在食用菌播種后7天左右,將有色薄膜蓋在料面上5-10分鐘,然后用放大鏡貼近培養料的一面觀察,一旦發現體小呈扁平或橢圓形、白色或黃色、長有多根剛毛的菇螨時,要立即選用以下方法將其殺死。1、
食用菌機械與物資-影響平菇生長速度的三個原因2013/09/04
平菇長得慢,主要有以下三個方面的原因:一、菌種和季節的不適應性如果在冬季栽培了高溫型品種的平菇,會引起了平菇的“不適癥”,主要表現為發菌緩慢,出菇遲,甚至不發菌不出菇。因此冬季栽培平菇要選擇低溫型的品種。同理,在春、秋平菇的生長旺季,就要選擇高溫型的品種。二、菇場環境不適致“中毒”如選擇在陰暗、通風不暢的房間,或選在不衛生的場所種菇,這些都是引起雜菌污染的原因。雜菌分泌的毒素抑制了食用菌的生長,出現了“中毒癥狀”,表現為平菇不能正常生長,甚至*報廢;有的雖勉強發菌,卻又因出菇期二氧化碳含量過高而
食用菌機械與物資-食用菌爆發出菇要點2013/09/04
所謂“爆發出菇”,是指食用菌栽培時,通過人為調控,一旦出菇,便形成“爆發”之勢,其總體產量一次性出齊,生物學效率超過160%?!氨l出菇”的技術要點:一、對菌種進行脫毒處理或引進脫毒菌種經科學方法進行脫毒處理的菌種,其自身不會攜帶任何病菌,并且在脫毒操作過程中,經過連續不斷的高溫低溫鍛煉后,結合培養基質的不斷變換,使菌種的抗性得到大幅度提高,不會存在種性退化等問題。二、調整培養料的營養組分及其水平如以棉子殼(平菇、金針菇、杏鮑菇等)為培養料主料時。每250公斤可加入1袋食用菌三維營養精素;以玉米
香菇深加工及綜合利用研究2013/09/03
(1)以香菇、灰樹花、靈芝子實體為試材,篩選出投資少、效率高、操作簡易的熱水浸提法,所得多糖的各項指標均達到日本同類產品PSK的水平;(2)采用熱水浸提法和堿液浸提法,從香菇菌蓋中提取到兩種*Lew、Lea,經分離純化和理化測定,證明這兩種鄉糖是*家族中的新成員;(3)研制的擦菇松機結構合理,操作簡便,工效比手工提高30倍,加工的香菇松疏松綿軟,色、香、味俱佳,適口性好,質量符合有關標準。擦菇松機的研制成功,*;(4)添加15%香菇菌糠飼喂生長肥育豬,比對照增重速度快12.9%,降低飼料成本16
菌種沙土保藏法2013/09/03
(1)取河沙加入10%*,加熱煮沸30分鐘,以去除其中的有機質。(2)倒去酸水,用自來水沖洗至中性(3)烘干,用40目篩子過篩,以去掉粗顆粒,備用。(4)另取非耕作層的不含腐植質的瘦黃土或紅土,加自來水浸泡洗滌數次,直至中性。(5)烘干,碾碎,通過100目篩子過篩,以去除粗顆粒(6)按一份黃土、三份沙的比例(或根據需要而用其他比例,甚至可全部用沙或全部用土)摻合均勻,裝入10×100mm的小試管或安瓿管中,每管裝1g左右,塞上棉塞,進行滅菌,烘干。(7)抽樣進行無菌檢查,每10支沙土管抽一支,將
高溫季節平菇發菌新模式2013/08/23
該模式一改傳統的小規格菌袋栽培法,取而代之的是用直徑60~80cm、長100~120cm的塑料袋。該方法的優點是料袋大裝料多而迅速,空間利用率高,水分管理方便,出菇時間長,可提高產量30%以上。具體操作是:裝料前先將料袋一端扎緊,將直徑10~15cm、高150cm的竹筒直立塑料袋中心,底部先鋪2~3cm培養料后播一層菌種,菌種要盡量接近周邊和竹筒四周,然后每裝10cm料播一層菌種,播種率為20%左右,料稍壓實,裝至料袋頂部要多放些菌種,然后扎口即可。在移入大棚發菌前,要先在地面間隔15cm鋪地磚
軟、硬柄平菇品種及其管理技巧2013/08/23
吸水性差異與感染黃菇病的難易程度硬柄型平菇菌株吸水性差,所以在噴水時,水分稍微大一點并無多大妨礙,多余的水分在子實體飽和吸收之前就已經流走,一般不會影響子實體的正常新陳代謝,所以硬柄型平菇一般不容易感染黃菇病等細菌性病害。軟柄型平菇菌株的子實體組織像海綿一樣,吸水性相當強,當噴水時,子實體上的水分會很快被吸收,子實體的含水量很容易飽和,其含水量過大時,子實體特別是幼小菇蕾的新陳代謝會受到影響,會出現發黃死亡的現象,這就是軟柄型平菇容易發生黃菇病的原因。不同溫度下的優勢比較在耐高溫方面,軟柄型平菇
秋季香菇出菇管理辦法2013/08/16
1、拉大晝夜溫差。白天氣溫高,蓋層薄膜,可使菇畦內溫度比膜外高出2~3℃,夜晚10時后打開薄膜,使溫度迅速下降。2、控制菇場濕度。轉色后,初期維持菇畦相對濕度在85%左右,隨著大量菇蕾分化出菇蓋、菇柄后,降低空間相對濕度至80%左右。3、適宜創造干濕差。秋菇前期,菇筒內部含水量較充足,完滿足*批菇子實體生長的需要,不用浸水催菇。*批菇采后,停止噴水,掀膜通風,讓菌筒表面干燥1~3天,再蓋上薄膜提高畦溫,促進菌絲生長。2~3天后,采后留下的菇穴會發白長出菌絲。這時再噴水增濕,掀膜通風,促使下一批菇
冬春季節食用菌栽培防寒保暖措施2013/08/16
1.主要預防措施:擦拭棚膜,提高透光率;檢查大棚設施,確保大棚保溫性能;備好草苫、舊棚膜等保溫增溫物品。2.應對管理措施寒流和大風降溫天氣:寒流和大風來臨前,應堵嚴通風口,蓋嚴棚膜,并在草苫上加蓋一層完好的舊薄膜。風大時,在草苫上沿東西向設置2~3根粗繩或8號鐵絲,食用菌機械裝袋機平菇香菇地栽菌袋扎口機兩側用木樁固定,可以抵御6~7級大風。溫度下降后,草苫應晚揭早蓋,利用中午通風,以利于保溫保濕。風大時,視風力大小將草苫卷到大棚的1/3至1/2處。此外,大風極易將棚內菇體上的水分帶走,造成菇蓋干
早秋平菇栽培技術要點2013/08/14
8-9月栽培平菇,通常稱為早秋栽培。此期間具有氣溫高、菌絲生長迅速、出菇快、上市早、價格高、效益好的優點。但是,早秋栽培平菇的技術要求也很高,如果技術掌握不到位,必將導致減產甚至失敗。一、選擇菌種要"準":8-9月投料播種,自然氣溫高,出菇期有時會出現30℃以上的高溫。進入10月份后氣溫會逐步降低,為了確保高溫和低溫期間均能正常出菇,選用的菌種一定要既能耐高溫,又能兼顧低溫出菇的優良品種。如三峽1號、三峽7號、廣豐1號、純白201、國平良種、慶豐1號等菌株,均具備上述特征特性。若選用的品種溫型不
平菇菌墻栽培管理中防病五要點2013/08/14
1.填土的消毒處理:平菇菌墻栽培時,填土一定要取清潔土,并在使用前作消毒處理。填土應預備兩種:一是供封邊用的,要選黏性較大的土,以防菌墻漏水;二是供內部填充的,要選肥沃的菜園土。無論哪一種土,都要在地表面10厘米以下挖取,并在陽光下曬3~4天,然后加入1%的石灰、0.1%的多菌靈拌勻消毒,作內部填充的營養土另加0.5%的磷肥、0.3%的尿素。2.菌袋不可過長菌袋長以25厘米為好。3.壘菌墻:不能在菌袋剛發滿菌絲時就脫袋壘墻,應在吐黃水后(達到生理成熟)或開始形成原基時再壘。壘墻時,生理成熟度一致
塑料大棚全遮陽周年栽培食用菌技術2013/08/12
采用塑料(10750,-100.00,-0.92%)大棚全遮陽技術,可周年栽培食用菌,使食用菌一年四季均可供應市場,特別是高溫等淡季可賣好價錢,獲得益。現將其栽培技術介紹如下:一、大棚要求塑料大棚上用稻草全部覆蓋,使大棚既具遮光性,又能保溫保濕,夏天可降溫,冬天可增溫。塑料大棚一般為:長10~20米、寬5米、高3米。棚上覆蓋稻草厚5厘米,棚頂留2個排氣洞,棚中間對開2扇門。棚內設置2排床架,共8層。二、栽培技術1、大肥菇栽培:①季節安排。7月10日堆料,像蘑菇一樣進行二次發酵,7月30日播種,8
袋料香菇如何順利度過高溫天氣?2013/08/12
袋料香菇菌棒培養所內的菌棒應堆成中空的“三角形”或“六邊形”,堆與堆之間應留有一定的通道,堆放高度降低50至60厘米。菌棒培養所須在早晨七時半之后至傍晚八時以前關閉門窗,遮陽降溫,晚上八時以后至清晨七時半前打開門窗通風降溫。食用菌機械裝袋機平菇香菇地栽室外蔭棚應搭建在通風、四周有水的地方,棚架與菇棚四周、棚架與棚架之間須留有一定通道,以利通風降溫。對于已滅菌的黑木耳菌棒,應選擇氣溫低于28℃時接種,已備料還未制作的菌棒,應視天氣推遲制作。(淘寶網:wangyinzi88店鋪)
香菇烘干技術2013/08/09
香菇烘干技術非常重要,它對香菇的形狀、色澤、香味起著關鍵作用。必須用烘干機烘干才能保證干菇的質量。1.初步烘干期:起烘溫度不能過高或過低,應掌握在35℃為宜,這時,進氣孔和排氣孔都要全部打開,回溫孔關閉,烘3-4小時。一般每小時溫度升高1-2℃,逐步升至40℃左右。2.恒速烘干期:烘4-5小時以后,溫度要逐漸升至50℃左右,食用菌機械裝袋機平菇香菇地栽菌袋扎口機菇木粉碎機翻料機香菇烘干機常壓滅菌鍋爐刺孔增氧機械每小時升2℃左右,進氣孔和排氣孔關閉1/3,此階段一般烘3-4小時。3.烘干期:烘8-
香菇膨化食品的加工方法2013/08/09
香菇是的保健食用菌,以香菇粉為添加劑加工而成的膨化食品具有營養豐富、口感酥脆,食用方便等特點,是一種老少皆宜的營養型保健食品。一、原料配方香菇粉10%,精面粉50%,白砂糖10%,純凈水30%,植物油、食鹽、味精、香精等適量。二、加工要點1.原料制備將香菇去掉柄及雜質、清洗干凈,放在烘箱內烘干或在太陽下曬干后用粉碎機粉碎,然后用100目細篩過篩后備用。2.打糊將香菇粉、精面粉、白砂糖、植物油、食鹽、味精、香精等倒入純凈水中,用木棒充分攪拌均勻,直至無面粉硬塊成稠糊狀時為止。3.膨化將攪拌好的原料
栽培蘑菇土法施肥巧增產2013/08/08
1.施蘑菇湯:將蘑菇在采收、加工切下的菇腳和碎菇等集中洗凈,切成薄片,每公斤料加水1.5公斤,煮沸15分鐘,取濾汁加水稀釋成10公斤。噴蘑菇菌床30平方米。在出菇高峰時使用,可使子實體肥厚和延長出菇高峰期。2.施牛糞尿:取新鮮牛糞尿,煮沸到泡沫消失,加清水7倍~8倍稀釋,每隔2天~3天噴一次,以噴濕床面為宜。床面如有小菇,噴后再用清水噴一次,能促進小菇生長。3.噴蕈木灰:用草木灰25公斤,加水50公斤食用菌機械裝袋機平菇香菇地栽菌袋扎口機菇木粉碎機翻料機香菇烘干機常壓滅菌鍋爐刺孔增氧機械浸泡,過
金針菇怎么吃才營養?2013/08/07
金針菇是一種綠色,環保有機的美食,金針菇的所含的物質具有很好的抗癌作用,既是一種美味的食品又是較好的保健品。更是涼拌菜和火鍋的上好食材,其營養豐富,味道鮮美深受大眾的喜愛。金針菇及其他菌菇類是很容易被人體各種酶消化的食物,并建議大家購買金針菇時,應盡量選擇工廠化栽培的生態菇,白色金針菇,粗纖維少,細嫩,營養安全指數zui高。對于少數腸胃消化不良人群,建議切成小段后烹飪。金針菇子實體中含有兩種具有抗病毒活性的蛋白質:單鏈核糖體失活蛋白(RIP)、不含糖基蛋白(Zb),這兩種蛋白可以直接作用于病毒的
香菇食用禁忌2013/08/07
經研究分析,香菇中含有許多營養物質。每100克香菇中含蛋白質12~14克、碳水化合物59.3克、鈣124毫克、磷415毫克、64鐵25.3毫克及*,主要活性物質為*、天門冬素、腺嘌呤、*胺、半纖維素、*等。干香菇水浸物中含*、*、*等多種氨基酸及*、麥角甾醇等。新鮮的香菇含分解核酸的酶,水解核酸產生嘌呤等成分。香菇中還含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇,經日光照射可轉變為*2,有抗*缺乏病的作用。據動物實驗,香菇還含有抗癌物質。香菇清香鮮美,做成菜肴,能增進食欲,無論對平常人或是病人
陽畦式栽培草菇2013/08/05
栽培草菇主要的培養料有麥秸、棉籽殼和廢棉。利用棉籽殼栽培草菇的技術。棉籽殼營養豐富,質地疏松,保溫、保濕性能強,通氣性能好,是栽培草菇的理想培養料。發酵的程序是先將暴曬的培養料用3%石灰水拌濕,使培養料水分含量70%左右。然后建堆發酵,堆的寬度和高度視氣溫而定。一般下寬100厘米,高70厘米。堆好后要多打些透氣孔,料堆中的溫度以56℃-70℃比較理想,發酵時間以2-3天為好,堆后24小時翻一次堆。食用菌機械裝袋機平菇香菇地栽菌袋扎口機菇木粉碎機翻料機香菇烘干機常壓滅菌鍋爐刺孔增氧機械草菇采用陽畦
食用菌秋季生產5個重點2013/08/05
食用菌秋季生產應注意以下5點:1.基料配比營養關:一般生產中,多以棉籽殼、玉米芯等秸稈為原料。但是,所有原料的營養,均以碳素為主,營養成分的缺乏和不合理,根本不能滿足食用菌菌絲的生長需要,雖然也能出菇,但長達數月的管理中,產菇量很少。究其原因,基料中尤其缺乏中微量元素,是主要問題,從而導致菌絲不健壯、抗性差,其結果必然是污染重、產量低。因此,配方中加入食用菌三維營養精素,即可使之營養全面、豐富,菌絲健壯、旺盛,具備較高的抗雜抗病能力,才能達到理想的出菇狀態。食用菌機械裝袋機平菇香菇地栽菌袋扎口機
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