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廣東公布乳制品質量情況 超量使

來源:   2007年05月18日 09:30   938
  17日,廣東省工商行政管理局公布2007年*季度流通領域乳制品、涼果商品的質量監測情況,抽查結果總體良好,內在質量合格183批次,合格率達91.5%。但是其中仍存在超量使用食品添加劑、微生物指標超標等問題。

  本次質量抽查部分商品發現仍存在有超量使用食品添加劑的問題,在抽查200批次商品中,超量使用食品添加劑的有14批次,其中以二氧化硫殘留量超標zui為嚴重,有7批次商品二氧化硫殘留量超標,其中廣州市同喜食品有限公司生產的金香桔(300g/包)超出標準要求的8.91倍,達3.12g/kg。

  涼果類商品的微生物存在超標現象,尤其以菌落總數、霉菌超標比較嚴重,其中潮州市金山珠寶食品廠生產的九制甘草梅(45g/包)菌落總數zui高的超過標準要求的3.6倍,霉菌超過標準要求的20倍。霉菌是衡量生產過程衛生狀況的重要依據,也是評價食品衛生狀況的重要微生物指標之一。消費者食用菌落總數超標嚴重的食品后,很容易患痢疾等腸道疾病,嚴重的可能造成中毒性細菌感染。

  此外,個別商品的蛋白質含量不符合相關的標準要求,本次抽查中有2批次產品蛋白質不合格,其中中山市愛兒樂食品有限公司生產的愛兒樂含乳飲料(100ml\瓶)的蛋白質才0.31%不足標準要求(大于等于1.0)的三分之一
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