微波膨化設(shè)備是利用微波加熱進行快速加熱的，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時間短，相對于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng)，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風(fēng)味，因此微波膨化應(yīng)用于淀粉類食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白類食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向。
設(shè)備是一種、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡單、操作方便和新技術(shù)。微波膨化機的特點是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將產(chǎn)品膨化起來，設(shè)備占地小，無污染，操作簡單；不需要預(yù)熱也沒有在停機后還有能源損耗。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備化程度高，是別的設(shè)備無法的產(chǎn)品。
設(shè)備是非標(biāo)產(chǎn)品，可根據(jù)客戶的實際要求（如設(shè)備的功率，長度，高度）而定做。設(shè)備均采用PLC自動化控制或按鈕控制、微波功率可調(diào)、自動控溫系統(tǒng)、視頻監(jiān)控系統(tǒng)、傳輸帶自動糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料進出料系統(tǒng)等；元配件采用外品牌，可保證設(shè)備連續(xù)工作。
微波膨化設(shè)備的特點：
1、微波膨化效果明顯。微波通過快速加熱，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。
2、設(shè)備使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
3、微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
4、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。山東立威微波干燥殺菌設(shè)備是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。微波殺菌能殺菌及大限度的保持其營養(yǎng)成分。
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