近年來，隨著多種餐飲業(yè)態(tài)的興起和外賣產(chǎn)業(yè)的興盛，不少洋快餐企業(yè)的日子也不好過，明顯感受到了的壓力。為了尋求發(fā)展，麥當勞選擇與其他大型企業(yè)合作，不僅轉讓大額股份，還將大力改變經(jīng)營模式。
       長期關注大食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的上海康久消毒技術有限公司的周立法策劃師認為，肯德基、麥當勞等洋快餐要重振雄風，必須多措并舉。采用動態(tài)空氣消毒機和危害因子攔截措施，可預防食物中毒事故、提高洋快餐食品安全質量，有助于洋快餐產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
       為提高洋快餐食品安全質量，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)促進洋快餐企業(yè)發(fā)展，除了使用動態(tài)空氣消毒機等食品保質設備之外，還要采取其他多種配套措施：
       1.制作快餐食品的人員的口、鼻、手、腳、鞋、帽、衣褲等，都應進行清潔防護。
       2.用于加工快餐食品的生產(chǎn)設備、工器具和包裝材料都應嚴格消毒。
       3.選用質量合格的原輔料，用于加工快餐食品。
       4.采用合理的加工工藝，將原料、半成品、成品嚴格區(qū)分開來，防止前后道工序之間以及生熟物料之間的交叉污染。
       5.快餐加工人員應定期進行健康體檢，禁止攜帶致病菌的人員直接從事食品加工。
       除了對食物加工間進行殺菌消毒之外，在快餐企業(yè)的餐廳內(nèi)，也可安裝動態(tài)空氣消毒機，對空氣進行消毒，以便為顧客提供一個干凈衛(wèi)生、空氣新鮮的就餐環(huán)境。