長期開發(fā)食品保質(zhì)期延長技術(shù)的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周立工程師認為，應(yīng)用動態(tài)消毒水工作站、雙核臭氧消毒機和食品保鮮柵欄技術(shù)，可高效殺菌消毒，殺滅食品車間微生物，預(yù)防枇杷酒食品腐敗變質(zhì)，延長果酒食品保質(zhì)期，助推營養(yǎng)酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
       動態(tài)消毒水由于具有良好的殺菌作用，所以，可用于一切需要對水消毒的場所。例如，在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，動態(tài)消毒水應(yīng)用范圍就很廣泛，可用于以下多方面——
       1.用于肉制品原料的解凍消毒：直接將消毒水注入解凍池內(nèi)，在解凍的過程中，殺滅細菌等微生物，去除異味。
       2.用于沖洗家禽酮體：對已經(jīng)屠宰的家禽，進行殺菌消毒，滅殺大腸桿菌等。
       3.用于食品加工設(shè)備的CIP清洗：直接通過管道，將動態(tài)消毒水注入機器內(nèi)，殺菌完成后，不需要二次清洗，無任何殘留。
       4.用于產(chǎn)品的冷卻消毒：產(chǎn)品蒸煮熟化后，直接用消毒水進行冷卻，避免二次污染及二次交叉感染。
       5.用于管路、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工具（如周轉(zhuǎn)箱）、盛裝容器以及地面、墻壁、天花板的沖洗消毒：可消殺這些物體上的微生物，達到消毒滅菌的目的。沖到地面上的動態(tài)消毒水流到下水道之后，可以除臭，能夠驅(qū)趕蟑螂、老鼠。
       6.用于浸泡蔬菜、水果：殺滅細菌、病毒，同時降解化肥、農(nóng)藥殘留，農(nóng)藥殘留可去除95%以上。
       7.用于清洗消毒工作服：將動態(tài)消毒水工作站的出水口接入洗衣機，對工作服清洗消毒，并可對衣服上的污跡進行脫色。
       動態(tài)消毒水工作站也叫動態(tài)消毒水制備機、動態(tài)消毒水生產(chǎn)機，可用于枇杷酒等多種食品生產(chǎn)過程中。在使用過程中，要掌握好消毒水濃度和消毒水接觸物品的時間。
       在枇杷酒加工過程中，開啟動態(tài)消毒水工作站，制備動態(tài)消毒水，進行殺菌消毒，可快速殺滅食品車間內(nèi)的細菌、霉菌、酵母菌等多種微生物，大幅度降低食品車間內(nèi)浮游菌和沉降菌數(shù)量，減少沉降在枇杷食品內(nèi)容物表面的微生物數(shù)量。這樣的話，就可以降低枇杷酒在包裝封口前后的殺菌溫度，減少殺菌時間和殺菌壓力，從而減小殺菌強度，降低枇杷酒中的功能成分被破壞的程度，更好地保留枇杷食品中的保健成分。
       以枇杷為原料，可加工成枇杷酒，還可加工成枇杷濃縮汁、枇杷酸奶、枇杷冰淇淋、等枇杷食品。在枇杷加工成食品過程中，使用動態(tài)消毒水生產(chǎn)機，既可豐富枇杷食品品種、提高枇杷食品安全質(zhì)量，又可提升枇杷附加值、提高枇杷種植農(nóng)民收入。