上海康久消毒技術有限公司的周立工程師認為，采用動態消毒水工作站、雙核臭氧發生器，可阻止微生物污染食品，提升鹵鴨脖子食品安全質量，延長鹵鴨脖子食品保質期。

  鹵鴨脖子是湖南、湖北的名吃，因鹵味濃郁、口感松軟而出名，很多老外到中國之后，第一個買的就是鹵鴨脖子。不過據AORODO食品安全實驗室研究人員表示，這幾年新聞曝出“鴨脖子、鴨胗類的菌落總數和大腸桿菌超標問題屢見不鮮，有的甚至超上千倍”，嚴重降低了國民消費者對鹵制品的信任。上海康久消毒技術有限公司的周總工程師認為想要預防鹵鴨脖子的菌落總數和大腸桿菌超標問題，建議使動態消毒水工作站和雙核臭氧發生器，這樣可以預防鹵鴨脖子的菌落總數和大腸桿菌超標問題，還能延長鹵鴨脖的保質期。

那么什么是動態消毒水工作站呢？

  動態消毒水殺菌消毒技術的核心是上海康久消毒*創的PDI算法，而殺菌結束的過程是一個還原過程，不會對環境產生二次污染，非常安全。最重要的一點是動態消毒水可以為企業節省成本，每個小時產生2噸到5噸左右的水，成本僅僅是0.5元一噸。

  動態消毒水工作站可用于鹵鴨脖、雞翅、豬爪、鴨胗、雞胗等多種食品生產過程中。在使用過程中，只要掌握好消毒水濃度即可，可以降低食品車間內浮游菌和沉降菌數量，防止鹵鴨脖子變質，有效保障鹵鴨脖的保質期，使鹵鴨脖新鮮不變質！