作者：上海康久技術 周力駟

自上世紀九十年代初生產有機食品以來，經過20多年的發展，我國有機食品的產業規模不斷擴大，品種不斷增加，有機食品產量和消費量都呈快速增長的態勢。

　　發展有機食品生產，有利于保障食品安全、促進人和環境協調發展，所以，有機食品是我國大力扶持的一大產業。

據新華網報道，2016年11月14日，國家質檢總局副局長、國家認監委主任孫大偉與新西蘭初級產業部常務副部長鄧恩簽署了《中國國家認證認可監督管理局與新西蘭初級產業部關于有機產品認證互認的安排》（下稱互認協議），這是我國對外簽署的*有機產品認證政府間互認協議，也是納入我國國家綠色產品認證體系的*獲得承認的認證制度。

　　長期關注食品安全的上海康久消毒技術有限公司的總工程師周立法認為，實施上述互認協議，采用AORODO臭氧消毒機，可有效提高我國有機食品質量、為我國有機食品出口新西蘭等國家保駕護航。

  根據互認協議，中國和新西蘭雙方確認兩國有機產品認證制度的等效性，相互承認對方的有機認證結果。每批新西蘭輸往中國的有機產品均附有新西蘭初級產業部簽發的有機出口證書，每批中國輸往新西蘭的有機產品均附有中國認證機構簽發的統一的有機產品認證證書。此外，中國向新西蘭出口和從新西蘭進口的有機產品，均需加施中國有機認證標志和有機碼。

  互認協議還規定，中國國家認監委和新西蘭初級產業部分別負責對本國有機產品的認證活動實施監督，并向對方通報在進出口有機產品中發現的不合格情況，以保證有機產品符合各方要求。雙方還將相互通報各自有機認證法律、法規和標準的變化情況，要求對方提供有機認證機構和有機行業的相關信息。

  根據互認協議，雙方在有機產品標準、認證要求、互認范圍、后續監管等方面達成了一致性安排，為兩國有機產業及貿易的發展提供了便利，體現了認證在促進貿易便利和監管合作等方面的作用。

  這一互認協議的出臺將有效促進中國有機產品出口，幫助其拓展主流市場。同時，該互認協議能夠有效規范進口有機產品認證行為和標志使用，擴大從新方進口有機產品，滿足國內市場日益增長的有機消費需求，助推綠色發展和供給側改革。

  據新華網報道，中國和新西蘭均為有機產品生產及貿易的重要國家。2015年，中國有機產品銷售額達600億元人民幣，累計頒發有機認證證書1.3萬張，有機生產面積約160萬公頃。今年1月至11月發放有機碼15.4億枚，出口有機產品貨值8.9億美元。

新西蘭是有機產業發達國家，也是有機認證制度較為完善的國家，已與歐盟、美國等經濟體達成互認協議。新西蘭有近2000家有機生產加工企業，有機產品產值4億多美元，其中70%出口，中國已成為新西蘭除歐、美、澳外出口額zui高的國家。中國向新西蘭出口的有機產品主要有咖啡、冷凍蔬菜、雜糧、寵物食品原料等，新西蘭向中國出口的有機產品主要有乳制品、肉類、水果等。

　　有了有機產品互認協議，還要保證產品質量，才能使我國的有機食品順利進入新西蘭市場。在食品生產過程中，使用AORODO臭氧消毒技術，可有效殺菌消毒、控制微生物對食品的污染，從而提高我國有機食品的安全質量。

　　臭氧是一種強氧化劑和滅菌劑，對細菌的滅活速度很快。在消毒滅菌的同時，臭氧可自行還原為氧氣，沒有殘留物，無二次污染，環保安全；同時，使用臭氧消毒，也可避免紫外線殺菌能效低、化學熏蒸污染大的缺點。

　　臭氧殺菌消毒的作用可用于多種食品行業——

1.在有機咖啡等食品生產環境方面，臭氧可對加工車間、冷卻車間和包裝車間進行殺菌消毒，能提高生產環境的衛生質量、減少環境中微生物對食品的污染。

2.在有機冷凍蔬菜等食品生產過程中，將臭氧通入水中，可制得臭氧水。臭氧水可對輸送管路、生產設備及盛裝容器進行浸泡和沖洗，從而達到消毒滅菌的目的。采用這種浸泡、沖洗的方法，具有良好的殺菌效果：一是可將管路、設備及盛裝容器表面的細菌、病毒沖淋掉。二是可殺滅殘留在表面的未被沖走的細菌、病毒，且不會產生死角。三是避免了使用化學消毒劑帶來的化學有害物質排放及殘留等問題。

3.臭氧消毒技術可用在蔬菜加工中。在小包裝蔬菜制品如榨菜、蘿卜、小黃瓜等食品加工中，很多企業為延長產品保質期，往往采用包裝后高溫殺菌工藝，這不僅對食品的色澤、質地等帶來了不利影響，而且還消耗了大量能源。利用臭氧水冷殺菌新技術，可避免傳統加工工藝對產品質量帶來的不利影響，還可提高產品質量、降低生產成本。

4.臭氧消毒技術可用在水產制品加工過程中。在冷凍水產品的冷凍前處理中，用臭氧水進行噴淋殺菌，可保障水產加工品的安全質量。

　　為提高有機食品的安全質量，國內的消毒技術機構采用的殺菌技術，開發了“AORODO臭氧消毒機”。在食品生產過程中，該臭氧消毒機具有這樣一些應用特性：1.設備穩定性高，殺菌效果良好。2.模擬工作環境雙CPU控制系統，可根據車間生產需要，進行自我開關機、自我安全管理，應用安全性高。3.如正確使用，基本可做到兩年內*、無維護費用。4.價格適中，性價比高。5.使用成本低。

　　據上海康久消毒技術有限公司的周立法介紹，有機食品是安全水平zui高的食品，也是一種環境友好型食品。有機食品在的產銷量都呈增長趨勢。近年來，我國有機食品已出口到包括美國、歐盟在內的多個國家和地區，深受國外消費者喜愛。

　　采用AORODO臭氧消毒機、HACCP食品安全管理體系，科學設置生產工藝，可有效控制細菌、霉菌、酵母菌對食品的污染，避免食品腐壞變質，延長食品保質期，保障有機食品安全質量，從而促進我國有機食品出口。

　　本文由上海康久消毒技術中心提供

文章來源：http://www.t55ti.com/st157525  

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