作者：上海康久技術 周力駟

　　在改革開放以前，由于我國經濟落后，尚未解決溫飽問題，當時的農業生產主要是為了解決食物供應數量不足的問題，食品加工企業不多，經過加工的食品品種也較少。

　　改革開放以后，隨著國力的增強和居民收入的快速增長，國民對食品的要求不僅是數量充足，也包括食品的營養、健康，食品安全問題日益得到重視。

　　專業開發食品安全保障設備的上海康久消毒技術有限公司的總工程師周立法表示，盡管我們對食品安全問題采取零容忍態度，但食品安全無*。經過多年的整治和科技創新，我國的食品安全保障技術已經得到了極大的提高，采用這些技術開發的食品安全控制設備，已在國內廣泛應用，有效提升了國產食品安全質量。

　　這些年來，國外食品包括不少洋食品先后出現了致病菌超標、添加劑超標等食品質量問題，說明國外食品安全問題也有不少。我國的食品設備企業，可以積極開拓市場，將的食品保質設備推廣到國外食品行業。

　　據周立法工程師介紹，AORODO臭氧殺菌機是一種良好的食品殺菌設備，具有殺菌快速、安全等特點，可有效控制微生物污染食品、提高食品安全質量。這種臭氧殺菌機已在國內多家食品企業應用，推廣到國外，可有效提高國外食品安全質量。

　　2016年11月19日，據央廣網、新華網報道，近日，國家質檢總局更新了《進口食品化妝品安全風險預警通告》，將北京某商貿有限公司等195家企業列入預警名單，檢驗檢疫部門將對這些企業采取加嚴監管措施。

　　據了解，該批企業共包括進口商74家、境外生產企業54家、境外出口商67家。質檢總局是依據《食品安全法》、《進出口食品安全管理辦法》和《進口食品不良記錄管理實施細則》有關規定，根據各地檢驗檢疫機構上報與進口食品有關的進口食品安全信息，建立不良記錄，對有不良記錄的進口食品企業及相關國家和地區的進口食品實施控制措施。

　　根據要求，企業相關產品再次進口報檢時，應按照通告所列控制措施的要求，向檢驗檢疫機構提交相應檢測報告或合格證明材料。例如北京某商貿有限公司，該進口商再次進口其他奶酪（如馬蘇里拉卡帕娜水牛奶酪）時，需隨附感官品質項目合格保證書。來自馬來西亞的境外生產商ASF FOOD&BEVERAGE(M)SDN BHD再次對華出口其他飲料（如綠葉牌酸梅飲料）時，需隨附環己基氨基磺酸鈉項目的檢測報告/合格保證書。

　　檢驗檢疫部門提示相關企業和進口商，被列入《進口食品化妝品安全風險預警通告》的企業，應及時進行整改，提高進口食品質量，待滿足《細則》規定的“解除風險預警條件”后，可按規定從名單中撤除。

　　近年來，多批次國外食品在入境時，被我國檢驗檢疫部門查出多個不合格項目，不合格內容很多，如：微生物超標、防腐劑超標、重金屬超標、甜蜜素超標等。這些不合格食品如進入我國境內，將對我國消費者健康造成危害。

　　上海康久消毒技術有限公司總工程師周立法表示，進口食品多次被查出有質量問題，既打破了“國外食品一定比國產食品好”的老思維，也給我國食品殺菌設備企業提供了市場機遇。我國的臭氧殺菌機等食品殺菌設備企業，*可以利用問題食品事件，將殺菌機賣到生產問題食品的國外食品企業，幫助這些境外企業改善食品質量。

　　臭氧是一種強氧化劑和殺菌劑，具有強烈的殺菌消毒作用，殺菌迅速*。在殺菌消毒的同時，臭氧可自行還原為氧氣，不留任何痕跡，無二次污染，環保安全。同時，使用臭氧殺菌，也可避免紫外線殺菌能效低、化學熏蒸污染大的缺點。

　　臭氧滅菌包括三種形式：1.臭氧能氧化分解細菌內部葡萄糖所需的酶，使細菌滅活、死亡。2.臭氧直接與細菌、病毒作用，破壞它們的細胞器和DNA、RNA，使細菌的新陳代謝受到破壞，導致細菌死亡。3.透過細胞膜組織，侵入細胞內，作用于外膜的脂蛋白和內部的脂多糖，使細菌發生通透性畸變而溶解死亡。

　　AORODO臭氧殺菌技術適用于食品生產企業的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中，例如，可用于：冷庫殺菌消毒；蛋糕。面包等食品生產車間的空氣的滅菌凈化；蔬菜水果加工、貯藏及防霉保鮮；礦泉水殺菌保質；食品生產用水、生產工具容器、包裝物等的消毒；有助于食品生產企業通過食品行業的GMP及HACCP體系的認證。

　　據悉，國內的食品殺菌消毒設備企業與食品科研機構合作，開發了的“AORODO臭氧殺菌機”。該機器產生的臭氧是一種強氧化劑，滅菌過程屬生物化學氧化反應，在食品生產中使用，具有這樣一些特點：1.設備穩定性高，殺菌效果良好。該機采用智能穩風和過濾系統、耐高溫陶瓷膜抗氧化技術、紅外線控制技術、動態消毒升級端口等多項創新技術，使臭氧的發生量更大，設備長時間工作的性能更穩定。2.為降低臭氧對人體可能產生的傷害，該機模擬工作環境的雙CPU控制系統，可根據車間生產需要，進行自我開關機、自我安全管理。該機配套超長波紅外線控制系統，可手工進行遠距離零傷害的操控。3.使用簡單，無需安裝，插電即可使用。4.使用成本低，有利于食品企業控制食品生產成本。5.如正確使用，基本可做到兩年內*、無維護費用，且價格適中。

　　改革開放以來，我國食品工業取得了快速發展的好業績。同時，在消化吸收的基礎上，我國食品設備制造產業積極開展科技創新，開發了AORODO臭氧殺菌機多種的食品殺菌設備。這些設備的應用，已顯著提高了我國食品安全質量。

　　據上海康久消毒技術有限公司總工程師周立法介紹，近年來，頻頻出現的國外食品安全問題，既給我國食品同行提出了警醒，也給我國食品殺菌消毒設備提供了市場空間。我國的AORODO臭氧殺菌機等食品設備企業應該抓住這一有利時機，積極開展國外市場調研和技術創新，將我國的食品保質設備應用到國外食品企業，在保障國外食品安全的同時，也擴大自己的規模。

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