可有效延長食品貨架期消毒設備

——nicoler動態空氣消毒機

        食品貨架期是指在標簽上規定的條件下，保持食品質量（品質）的期限，在此期限，食品*適于銷售，并符合標簽上貨產品標準中所規定的質量（品質）；超過此期限，在一定時間內食品仍然是可以使用的。

        食品在保質期內發霉變質是食品行業的一個頑疾，這也是影響食品安全的重要因素。食品在保質期內發霉變質，就意味著食品的貨架期縮短了。那么影響食品貨架期的因素有哪些呢？

        上海康久消毒技術有限公司消毒專家周女士介紹說，影響食品貨架期的因素有很多，比如，微生物、溫度、包裝、產品的敏感性等。如果食品在加工過程中受到了微生物的污染，在運輸、存儲、銷售等環節，微生物就會不斷滋生，導致食品在保質期內出現發霉變質的現象，縮短了產品的貨架期。如何在加工過程中全面的控制微生物的生長和繁殖是食品生產管理過程中一項重要的工作。更的殺菌技術和殺菌設備對于減少微生物含量、防止食品腐敗有顯著的作用。了解食品生產過程中滅菌和消毒技術，在食品生產過程中做好殺菌消毒的工作，有助于我們切實提高食品安全生產技術有重要作用和現實意義。殺滅環境中的微生物，防止環境中細菌二次污染食品導致菌落總是超標。

        以烘培行業為例，烘培食品在加工成型后經過烤箱烘烤，基本已經達到了無菌要求，但是在冷卻和包裝環節，如果車間內的空氣質量不佳、空氣中含有諸多微生物，則這些微生物會附著在食品表面，是食品受到二次污染，導致食品中的微生物不斷滋生，微生物含量超標，從而導致食品衛生質量不合格。

        上海康久消毒技術有限公司消毒專家周女士介紹說，采用nicoler動態空氣消毒機，可有效殺滅空氣中的有害微生物，防止二次污染，保障食品安全，有效延長食品的貨架期。

        采用NICOLER動態空氣消毒機，可有效提高空氣的衛生質量、預防空氣中微生物污染食品的問題的發生，從而提高烘焙食品的衛生質量。Nicoler動態空氣消毒機具有以下特點：1.殺菌快速*，整個殺菌過程只需要0.1秒，對霉菌的殺滅率達97％，對其他有害菌的殺滅率達99.99％。2.具有廣譜的殺菌效果，可殺滅車間空氣中的多種有害菌。3.人機可以同場作業。在有人的車間內使用該設備消毒，不會對人體產生危害，能實現長時間連續式的動態殺菌的目的。5購買后直接插上電源即可使用，無需停產停工，無需車間裝修改造，可移動，輸入指令均為一鍵通,是企業申辦QS、HACCP、GMP時空氣質量達標的*消毒凈化設備。

         Nicoler動態空氣消毒機由于具有在工人工作的同時，同步殺滅空氣中所滋生的細菌及工人自身的發菌（新陳代謝），保證食品生產過程中免遭空氣中細菌二次污染，避免菌落總數超標延長食品保質期，有效提高車間空氣和食品的衛生質量，因而深受食品生產企業的青睞。NICOLER動態殺菌技術的實施與應用，為食品的安全生產構筑一道“防菌墻”。