切片切絲兩用切菜機需要定期進行維護和保養。這包括清潔刀片和切割板，檢查機械傳動系統是否正常工作，以及定期潤滑機械部件等。此外，使用過程中要注意安全操作，避免手部接觸刀片，確保緊急停止按鈕和安全蓋等安全