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從花香到茶香、工藝品 小小茉莉花帶起大產業

2021-08-26 14:19:44 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：9769

　　進入八月，又來到茉莉花的盛放之季，廣西橫縣的一片片茉莉花地不僅具有觀賞性，更是花香撲鼻。隨著橫縣撤縣設市，地方茉莉花產業正進一步拓寬發展面、提升附加值，打造集茉莉花茶等食品、旅游、康養于一體的現代化產業體系，以茉莉花茶為代表的精深加工鏈條也走向規模化、標準化、清潔化的發展中。
 


 

　　我國茉莉花四大產區主要是廣西橫縣、四川犍為、福建福州、云南元江。其中，橫縣有著源遠流長、歷史悠久的茉莉花種植史，當地茉莉花也憑借花蕾大、產量高、質量好、香味濃等優勢廣為人知，有著“中國茉莉之鄉”的美譽。到2019年當地茉莉花種植面積達到11.3萬畝，在全國19.35萬畝的總種植面積中占據著一半以上的份量，更是凸顯出橫縣茉莉花產業的重要地位。
 
　　近年來，橫縣也充分發揮茉莉花資源優勢，積極整合產業發展資源、堅持科學規劃，對茉莉花種植、生產加工技術進行改造與創新，并加大橫縣茉莉花的政策扶持和品牌扶持力度、完善相應的保障體系，推動地方產業集群化發展。伴隨著今年“橫縣茉莉花茶”、“橫縣茉莉花”綜合品牌價值超215億元，且今年橫縣正式撤縣設市，也將進一步激發茉莉花產業發展活力。
 
　　一方面，茉莉花馥郁芬芳，從古自今就是備受人們青睞的佩飾、插花單品，因而橫州市近年來也著力挖掘茉莉花的全產業鏈價值，打造出茉莉鮮花、茉莉花盆栽、茉莉花精油、香水、香包、香皂、驅蚊水、茉莉糕點等多樣化的產品以及茉莉花文化旅游街區、文化展示園，使茉莉花變為可觀、可用、可食的農產品、工藝品，鋪就出茉莉花產業發展大藍圖。
 
　　另一方面，茉莉花在產后的一大主要用途在于精深加工制成茉莉花茶，這也是構成橫州市茉莉花產業品牌價值的重要組成部分。在產業轉型升級謀發展的總體思路下，橫州市近些年也通過建設茉莉極萃園，形成莉花深加工標準化廠房、引入相應的精深加工企業，提升茉莉花茶附加值與競爭力。
 
　　據了解，除了制茶環節走向自動化、標準化外，諸如窨花這一茉莉花茶生產中的重點環節也得以優化升級。一般，這一步驟需要摘取未盛開的茉莉花苞并要在晚上吐香之前將其投入茶葉窖制混合，隨著當下標準化廠房中引入離地窨花設備，窨花的溫度、時間、厚度等變得更加恰當，鮮花吐香與茶香融合的整個生產過程也得以更加清潔化，形成高質量的茉莉花茶，滿足海內外市場的需求。
 
　　從鮮花到花茶，再到各種各樣的精深加工茉莉系列產品，橫州市的小小茉莉花正綻放出大產業光芒，并成為地方發展的支柱性產業。隨著新的采收季到來，繁忙的采摘景象與機器的轟鳴聲中，也將共同見證產業的良性健康發展。

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