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漢中市部署開展制售假劣肉制品專項整治行動

2025-05-15 11:54:07 來源：漢中市場監管微信號 閱讀量：548

　　按照國家市場監管總局、省市場監管局開展整治制售假劣肉制品專項行動的統一部署，漢中市市場監管局即日起至2025年12月底，在全市范圍開展整治制售假劣肉制品專項行動。
 
　　行動重點打擊制售假劣肉制品(含肉制品、速凍肉類食品、肉類罐頭、動物性水產制品等食品類別，下同)違法行為，著力發現和解決肉制品生產銷售和餐飲加工過程中潛在食品安全風險，確保肉制品生產經營等各環節質量安全。
 
　　開展肉制品生產環節排查整治
 
　　重點檢查肉制品生產企業食品安全管理制度及食品安全主體責任落實情況。食品安全“三類人”“三件事”“三本帳”落實情況。是否采購、使用來源不明、未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的原料肉，是否以其他畜禽肉生產假冒牛(羊、驢)肉制品。是否存在“兩超一非”(超范圍超限量使用食品添加劑，添加非食用物質)違法行為，是否冒用他人廠名廠址，食品配料表標識與生產實際投料是否相符。是否嚴格落實進貨查驗、加工過程控制、出廠檢驗等制度。
 
　　開展肉制品經營環節排查整治
 
　　重點排查城鄉接合部、景區周邊、農村集市廟會、農貿(批發)市場、超市以及銷售禽畜類(豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等)生鮮肉和冷鮮肉等肉類產品的銷售主體證照是否齊全，進貨查驗制度是否落實，人員健康證明是否齊全。
 
　　大型商超餐飲街區、夜市燒烤火鍋店等餐飲服務主體是否以低價肉制品冒充高價肉制品、以預制調理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”等，以其他畜禽肉冒充牛(羊、驢)肉制品。是否在貯存、加工環節存在“兩超一非”違法行為。網絡食品交易第三方平臺食品安全管理制度建立和落實情況，對入網肉制品經營行為、經營者發布的肉制品標識信息檢查監控制度落實情況。網絡平臺直播間是否以顯著方式或鏈接標識展示真實肉制品經營主體等信息；肉制品經營者在銷售主頁面是否完整真實刊載食品名稱、凈含量、成分或者配料表、保質期、產品標準代號、貯存條件、生產者名稱、地址等信息。
 
　　加大肉制品抽檢監測排查力度
 
　　聚焦銷量大、消費者關注度高的平臺和店鋪，緊盯“大V”“網紅”銷售的肉制品，加大抽檢監測力度，排查制售假劣肉制品違法線索。對監督抽檢發現的不合格產品和風險監測發現的問題產品，督促生產經營者依法采取封存、下架、召回等風險控制措施，深挖不合格原因，依法依規開展調查處理。
 
　　嚴懲重處制售假劣肉制品違法行為
 
　　按照《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國消費者權益保護法》《中華人民共和國反不正當競爭法》《中華人民共和國廣告法》等法律法規，對監督檢查、抽檢監測、投訴舉報、媒體報道的制售假劣肉制品違法線索，深挖細查、追根溯源，全面查清來源和流向，嚴懲重處制售假劣肉制品違法違規行為，嚴格落實“處罰到人”。加強行刑銜接，涉嫌犯罪案件線索一律移送公安機關追究刑事責任，涉嫌黨員、公職人員違紀違法問題線索的，按照干部管理權限及時移送紀檢監察機關。
 

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