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  　一季度我國(guó)禽肉市場(chǎng)價(jià)格整體上揚(yáng)，2月中旬價(jià)格達(dá)到峰值后回落，3月中旬反彈回升；市場(chǎng)禽肉價(jià)格亦呈上漲趨勢(shì)。我國(guó)禽肉產(chǎn)品進(jìn)口大幅度增加，貿(mào)易順差減少。
　　一、禽肉價(jià)格變化與原因
　　一季度我國(guó)禽肉價(jià)格繼續(xù)保持上漲趨勢(shì)。2月中旬創(chuàng)歷史新高，下旬價(jià)格回落，3月中旬反彈回升。從全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格來(lái)看，一季度白條雞平均價(jià)格為12元/千克，同比上漲26.78%。其中，2月中旬白條雞zui高價(jià)達(dá)到12.9元/千克，創(chuàng)歷史新紀(jì)錄。
　　禽肉價(jià)格變動(dòng)的主要原因：一是節(jié)假日拉動(dòng)。由于春節(jié)期間雞肉消費(fèi)有所增加，春運(yùn)緊張，運(yùn)輸成本也相應(yīng)增加，拉動(dòng)價(jià)格上漲。二是氣候影響。今年1月我國(guó)南方地區(qū)大范圍降雪，使得部分地區(qū)禽肉生產(chǎn)遭受一定損失，加之我國(guó)中原和華南等地交通受阻，部分市場(chǎng)短期缺貨，推動(dòng)2月中旬禽肉產(chǎn)品短期價(jià)格上漲。三是飼養(yǎng)成本增加。3月份每公斤肉雞飼料價(jià)格達(dá)到2.74元，創(chuàng)歷史zui高紀(jì)錄，比上年同期上漲了23.42%，比2月份上漲了1.86％；肉雛雞價(jià)格3.19元，同比提高39.91％，環(huán)比提高12.72％。四是相關(guān)食品*。2007年我國(guó)豬肉價(jià)格上漲，禽肉作為豬肉的重要替代品價(jià)格隨之上漲，且上漲幅度超過(guò)牛肉和羊肉產(chǎn)品價(jià)格。
　　二、家禽產(chǎn)品貿(mào)易順差減少
　　2008年1~2月份，我國(guó)家禽產(chǎn)品累計(jì)出口額為1.53億美元，同比增加7.14%。家禽產(chǎn)品進(jìn)口額為1.37億美元，同比增加33.01%。我國(guó)家禽產(chǎn)品出口大于進(jìn)口，保持貿(mào)易順差。但是進(jìn)口增幅遠(yuǎn)大于出口增幅，貿(mào)易順差較上年同期減少了2.37億美元。
　　（一）禽肉及雜碎出、進(jìn)口均增加
　　1.出口增加。1~2月份，禽肉及雜碎出口量為2.69萬(wàn)噸，同比增加5.71%；出口額累計(jì)為4515.6萬(wàn)美元，同比增加25.75%。禽肉及雜碎主要出口到我國(guó)香港地區(qū)、澳門地區(qū)和馬來(lái)西亞。主要出口省份是廣東、山東、遼寧、河南和吉林。
　　2.進(jìn)口額增加。禽肉及雜碎進(jìn)口量為10.81萬(wàn)噸，同比減少10.51%；進(jìn)口額為1.34億美元，同比增加33.01%。美國(guó)和阿根廷是我國(guó)禽肉主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)。主要進(jìn)口省份是廣東、上海、江蘇、安徽和廣西。
　　（二）加工家禽出口減少
　　1～2月份，加工家禽累計(jì)出口量為2.97萬(wàn)噸，同比減少12.04%；出口額為1億美元，同比減少1.62%。主要出口到日本、韓國(guó)和我國(guó)香港地區(qū)。出口省市主要是山東、遼寧、北京、廣東和黑龍江。
　　（三）活家禽出口增加，種禽進(jìn)口增加
　　1～2月份，活家禽（種禽除外）出口量為304.28萬(wàn)只，同比增加8.55%；出口額為750.15萬(wàn)美元，同比增加53.93%。活家禽全部出口到我國(guó)香港和澳門地區(qū)。活家禽主要從廣東省出口，出口額為711.90萬(wàn)美元，同比增加54.16%。活家禽（主要是種禽）進(jìn)口數(shù)量為16.84萬(wàn)只，同比增加69.24%；進(jìn)口額為244.46萬(wàn)美元，同比增加62.91%。進(jìn)口主要來(lái)源于美國(guó)和荷蘭。
　　三、市場(chǎng)形勢(shì)
　　一季度美國(guó)禽肉價(jià)格止跌回升。一季度美國(guó)12個(gè)城市雞肉平均價(jià)格為78.27美分/磅，與去年同期相比上漲了4.37%，環(huán)比上漲10.04%。
　　俄羅斯禽肉價(jià)格同比大幅上漲，環(huán)比小幅走高。2月俄羅斯禽肉平均價(jià)格為72.88盧布/千克，與去年同期相比上漲了18.70%，環(huán)比上漲了1.48%。
　　日本雞肉價(jià)格看漲。1月上旬（7～11日）日本雞腿肉零售價(jià)格為1250日元/千克，比前一周上漲10日元/千克，刷新了2003年8月以來(lái)的zui高紀(jì)錄。