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 擴大對歐盟市場蔬菜出口，是提高我國蔬菜出口競爭能力的重要途徑，本文分析了歐盟市場的蔬菜貿易特征和我國蔬菜出口企業在歐盟市場面臨的機遇。

　　劉雪 門繼光

　　歐盟蔬菜貿易現狀

　　歐盟蔬菜進口和出口均處于世界前列，且進口高于出口。歐盟在蔬菜市場上占有重要的地位。由于歐盟國家整體經濟水平較高，蔬菜生產受季節限制很大，加上人口多，消費者對高品質、多樣化蔬菜需求不斷增加，所以歐盟國家對蔬菜進出口的依賴性都較大。

　　2005年，歐盟蔬菜出口達159.4億美元，占世界總額的50.6%。世界出口*位的國家中，有六個(西班牙、荷蘭、法國、比利時、意大利、波蘭)是歐盟成員國，其中，西班牙和荷蘭是世界上蔬菜出口zui多的兩個國家。

　　在出口的同時，歐盟成員國還從世界上(包括歐盟內部)大量進口蔬菜。2005年，歐盟進口蔬菜170億美元，占世界蔬菜總進口326.7億美元的55.2%。其中，從歐盟以外國家和地區進口41億美元，貿易逆差為19.9億美元。歐盟25國中，德國、英國、法國、荷蘭、意大利、比利時、西班牙是主要蔬菜進口國。2005年，以上7國的蔬菜進口占歐盟市場進口蔬菜的81.9%，占世界的45.2%。

　　歐洲蔬菜進口以新鮮蔬菜為主，其次是冷凍蔬菜，保鮮蔬菜所占的份額zui小。2005年，歐盟蔬菜進口達到169億美元／218億公斤，其中，新鮮蔬菜進口129億美元／157億公斤，占蔬菜進口總額和總量的比重分別為76.2%和72%；冷凍蔬菜占蔬菜進口總額和總量的比重分別為12.5%和14.0%；保鮮蔬菜只有1.8億美元／1.4億公斤，占蔬菜進口總額和總量的1.1%和0.8%。

　　內部貿易是歐盟蔬菜進出口的主要特點。從歐洲居民消費的主要蔬菜品種看，土豆消費量非常高，本土較高的產量及*的土豆保鮮技術能夠保證歐洲市場常年得到供應，因此，歐洲以外的國家幾乎沒有任何機會向歐洲出口土豆；歐洲居民洋蔥的消費量也很高，同樣，該產品的流通也主要局限于歐洲各國之間，荷蘭、西班牙、法國、比利時和意大利是洋蔥的主要生產國。在春季和夏初，歐洲也從新西蘭、阿根廷、中國、澳大利亞、埃及和智利進口一些洋蔥；除了亞洲的葉菜外，其他蔬菜品種，特別是西紅柿、各種卷心菜、菜花、黃瓜等，歐洲國家的自給率是很高的。即便在災年蔬菜收獲量受到影響，歐盟內部的鄰國也是的供應者。

　　從實際貿易發生情況看，2001年以來，歐盟國家蔬菜進口額的75%發生在內部各國之間。其中，西班牙、荷蘭主宰著歐盟蔬菜市場，分別占據歐盟蔬菜市場的25%和20%以上，法國、比利時、意大利、德國也都占有相當大的*，只有23.6%的蔬菜來自歐盟以外的國家和地區；而德國和英國則是歐盟蔬菜主要的進口國，歐盟出口蔬菜的26.4%和16.1%流向這兩個國家，法國、荷蘭、意大利、比利時和西班牙吸納了歐盟蔬菜的32.1%，只有1／4左右的蔬菜銷往歐盟以外的國家和地區。

　　發展中國家在歐盟新鮮蔬菜市場的作用增大。發展中國家在歐盟新鮮蔬菜市場發揮著越來越大的作用，其中，摩洛哥和中國在歐盟蔬菜市場所占的份額較高。2005年，摩洛哥蔬菜占歐盟市場的3.3%。但發展中國家能夠打開歐盟市場的品種不多，只局限于豌豆、豆角、甜玉米( 1686,20,1.20%)、蘆筍，小胡瓜等少數蔬菜品種。

　　進口蔬菜品種與來源

　　歐盟國家進口的蔬菜品種主要有西紅柿、洋蔥／蔥／蒜、豆角／豌豆、蘆筍、小甜瓜、圓茄子、辣椒、甜玉米等溫帶蔬菜；木薯、竹芋、山藥、紅薯、芋頭等熱帶和亞熱帶蔬菜。

　　在所有蔬菜品種中，西紅柿的進口居于*，其次是辣椒、萵苣、土豆、蔥和韭菜類蔬菜、蘑菇、卷心菜、菜花、豆角和豌豆等。

　　新鮮蔬菜中，西紅柿是歐盟國家進口zui多的品種。2005年，西紅柿的進口達到30.1億美元／2.3億公斤。西班牙、荷蘭、摩洛哥、比利時、意大利、法國和德國是主要來源，其中，西班牙和荷蘭是zui主要的兩個進口國，出口占歐盟國家西紅柿市場的37.5%和33.3%。

　　辣椒是2005年歐盟國家新鮮蔬菜進口較多的品種，為14.7億美元／8.8億公斤。辣椒在南部歐洲國家一直受歡迎，1980年以后，北部歐洲國家的膳食中開始增加辣椒的消費。西班牙、荷蘭、以色列、摩洛哥、法國、德國等是歐盟辣椒市場的主要供應者。其中，以西班牙和荷蘭為主，分別占歐盟辣椒市場的38.3%和36.8%。

　　歐盟市場大蒜的消費正在逐年增加。2005年，歐盟國家共進口大蒜2.22億美元。除了西班牙、法國、荷蘭、意大利、德國、英國等歐盟國家內部貿易外，中國在歐盟大蒜市場達到了13.8%的*，僅次于西班牙；此外，阿根廷的大蒜也千里迢迢運到歐洲市場。