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現(xiàn)代的飲料通常采用高溫?zé)峁嘌b和冷無菌灌裝兩種方法的比較
現(xiàn)代的飲料通常采用高溫?zé)峁嘌b和冷無菌灌裝兩種方法，但是，在國內(nèi)由于諸多條件限制，一些飲料機(jī)械企業(yè)都普遍采用的是前者罐裝技術(shù)。
因?yàn)樵谥谱黠嬃系墓に囈髧?yán)格，從PET瓶灌裝的工藝技術(shù)、生產(chǎn)線的操作性、飲品品質(zhì)等的綜合比較來看，選用熱灌裝工藝是較為經(jīng)濟(jì)和可靠的。熱灌裝要求果汁、茶飲料經(jīng) UHT瞬時(shí)超高溫滅菌后保持在85℃至95℃之間的一個(gè)定值，且在很短的時(shí)間內(nèi)灌裝結(jié)束，屬高溫灌裝。一般碳酸類含氣飲料，灌裝多是定位型或定量型，物料距離瓶口總是有一定的距離。而大多飲料是生產(chǎn)原質(zhì)原味的飲品，要求物料滿口灌裝，即一直灌到瓶子滿口，這樣使瓶子內(nèi)殘留空氣極少，能確保飲料自身不易被氧化，從而能使飲料長期保持其品質(zhì)。
熱灌裝要具備高溫灌裝、滿口灌裝的功能，這就要求配有自動(dòng)循環(huán)系統(tǒng)，便于低溫物料循環(huán)加熱及CIP循環(huán)清洗。而國外的話一般兩種罐裝技術(shù)都會(huì)使用！