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研究發現，試驗鼠在長期服用含有溴酸鹽的飲用水后，會大大增加它們得腎癌、甲狀腺和腹膜間皮瘤的發病率。因此，癌癥研究協會認為，溴酸鹽可能會增加人類患癌癥的幾率，將溴酸鹽歸為2B類致癌物質，對人體健康有害。

　　現在很多瓶裝水都是用臭氧來消毒，瓶裝水中通常含有大量的礦物質，礦物質含量越高，其中含有的溴離子（Br-）也就越高。利用臭氧(O3)消毒時，臭氧會快速同溴離子反應生成溴酸鹽(BrO3-)。溴酸鹽的產生量與原水中溴離子含量有關，同時，也同臭氧投加量密切相關。臭氧投加量越高，溴酸鹽產生量也越高。

　　據清華大學環境與工程系飲用水安全研究所張曉健教授介紹，水的消毒有多種方式，有氯消毒、紫外線消毒和臭氧消毒等。瓶裝水廠家大多使用臭氧消毒，這是因為臭氧在消毒后會直接變成氧氣，所以不會有使用氯消毒后的那種味道，不會影響礦泉水的口感，而紫外線消毒有時會因為顆粒物阻擋而造成消毒不*。他指出：“溴離子本身對人體是無害的，但溴酸鹽對人體是有害的，并且致病的風險和濃度相關，濃度越高，風險越大。"

　　無臭氧工藝“保證飲水更安全"

　　據悉，美國、歐盟、日本、世界衛生組織關于飲用水中的溴酸鹽含量的標準都是0.01mg/L。世界衛生組織飲用水準則將天然飲用礦泉水列入飲料水領域，不屬于飲用水范疇。飲用水和飲用天然礦泉水都是按照70年計終生飲用進行安全考慮的，不過飲用水是按每人每天2升，礦泉水是按每人每天500毫升。

　　如果按照每升礦泉水中含有0.01毫克的溴酸鹽標準來計算，每人每天喝500毫升某個特定的礦泉水品牌的水70年，每10萬人中只會有3個人有患癌癥的風險，應該來說還是很安全的。但是，問題就在于水中的溴離子的含量如果不能穩定在0.01mg/L以下，那么隨時存在著溴酸鹽超標的風險，單純的控制溴酸鹽并不能解決溴酸鹽風險，只有無臭氧工藝才能從根本上杜絕溴酸鹽風險。

　　無臭氧工藝包括物理超濾、紫外線殺菌，高溫殺菌等方法，沒有化學試劑添加進水中，水中的溴離子不會被氧化成溴酸鹽，從根本上解決了溴酸鹽在水中的結構性風險。