隨著人們生活水平提高，在外就餐的人數增多，進而拉動了餐飲市場總量高速增長。數據顯示，過去一年中國餐飲市場規模已達4.2萬億，預計2020年全國餐飲收入將跨過5萬億規模，面對龐大的餐飲市場規模，機械化設備已經成為當下廠家的選擇，機械化生產才能滿足產量及效率的要求，學校餐廳可用的多功能電加熱夾層鍋已廣泛用于大型餐館、餐廳或企事業單位、學校食堂的熬湯、熬粥、燉肉、燒菜等領域，提高出餐效率，改善勞動條件。

    中國餐飲市場總量高速增長無疑為餐飲企業帶來利好。但是隨著消費升級帶來的內需激增和需求多元，正在重塑中國餐飲行業的發展邏輯。以提升品質、提高出餐效率、升級體驗、節約勞動成本等為特點的消費趨勢成了行業發展的驅動力，而佳特學校餐廳可用的多功能電加熱夾層鍋在提升餐食品質、提高出餐效率、節約勞動成本等方面作用日趨凸顯。其市場前景可觀，市場競爭也愈加激烈。

    小型電加熱夾層鍋在結構上也分為傾斜和不傾斜的夾心罐，有或沒有攪拌夾心罐。 可根據客戶生產的材料的性質選擇不銹鋼夾層鍋的結構。 混合型夾心鍋更適用于沸水，蠔油和牡蠣湯等材料，傾斜式夾心鍋適合使用。 煮煮，煮面條和其他材料，用攪拌夾層鍋傾斜適合糖，糯米果醬，粥，炒瓜子等材料。佳特夾層鍋304不銹鋼球體不添加少量碳鋼，使設備使用壽命更長;例如，可根據客戶需要添加PTFE攪拌器，并且混合更均勻。夾心鍋的性能非常好，特別適合加工和生產各種食品，如粥，蠔油，糯米，煮湯，蒸米飯和家畜脫毛。

電加熱夾層鍋的操作說明：
一、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現象時，停止操作。
二、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。
三、出料前，應先將導熱油進出口堵死后出料。
四、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。
五、導熱油每使用20鍋，應換油一次， 夾層鍋蒸煮鍋每使用一個月應把油放完，加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗。
六、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備，在實際使用過程中，一定要保證安全操作與管理，嚴格按規程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備。

    帶攪拌的夾層鍋本鍋以380V電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油，可達150℃，由電控箱控制。具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。整機由鍋體部分跟支撐架兩部分組成，鍋體由內膽加沾邊（沾邊高度可根據具體要求訂制）與外膽承壓無縫焊接而成，內外但均為整板沖壓+旋壓成型，無暗傷，鍋體內外經過320目拋光處理，外觀美麗。

    產量小的小型電加熱夾層鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。夾層鍋可電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱等方式?？蓛A式、立式夾層鍋。導熱油夾層鍋。  帶攪拌、刮底攪拌夾層鍋。食堂熬粥、炒菜鍋。夾層鍋可用于食品加工，鹵肉、入味、熬制、化糖、蒸煮、果醬、糕點等。夾層鍋是不銹鋼制作，專業生產，您用的放心。

    多功能電加熱夾層鍋板材常采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，本產品凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。通過厚度為3mm、4mm、5mm、6mm、8mm等，我公司也為客戶定制過20mm的夾層鍋（國外客戶定制）