黑莓這種水果為何能夠騙到如此多的人入局？這需要從黑莓自身特性說起，黑莓儲藏性極差，常溫下存儲一天就會變質，冷藏也只能存放一周時間，需要采摘后立即進行清洗殺菌急凍保存才能延緩黑莓壞的速度，這使得黑莓鮮果難以在市場上被買到，加劇了黑莓的神秘性。再加上有心人士一通天花亂墜的宣傳，不少人就直接被帶入圈套中。
 
　　黑莓雖然并沒有治癌奇效，但它被歐美國家盛譽為“生命之果”，富含花青素、SOD、硒、鞣花酸和類黃酮等抗氧化活性物質、氨基酸等。據研究測算，其內的VE、硒、鋅等含量更是在藍莓百倍以上，無論直接用于烘焙食譜還是深加工價值均較大。
黑莓極不容易保存，目前中國出產黑莓主要加工成凍果出口到歐美，澳洲等地。需要對采摘下來的黑莓做清洗、分選、速凍等。黑莓屬于漿果，在清洗時容易因為力道問題造成水果表皮破損，加速壞的速度，因此諸城市利特公司解決了這個難題，不會黑莓清洗造成表皮破損，就是采用氣泡清洗設備對黑莓進行清洗處理。諸城利特公司氣泡清洗機采用高壓水流和氣泡發生裝置沖擊被清洗物體表面，起到沖擊、刷洗作用的同時也因為水流力道柔和不易對黑莓造成損害。
 
　　分選主要是為了挑出成熟度過高、出現壞現象的黑莓品類，因此需要對內部品質有深入探究。一般而言，近紅外傳感器能夠透過黑莓表皮對水果內部異樣進行探究感知，是無損傷內在品質檢測較為理想的設備。另外在速凍過程中，速凍速度越快，對黑莓營養物質成分破壞越小，從這個角度來看，液氮速凍設備是較為理想的設備種類。經過速凍的黑莓可存儲期限被大大延長，但在運輸過程中還需保持冷鏈運輸狀態，對冷鏈物流能力有進一步要求。
 
　　黑莓還能被制作成黑莓漿、黑莓酒等深加工產品。拿黑莓漿來說，黑莓容易受到空氣中的水汽影響，故需要對冷凍黑莓采取真空處理的方法；隨后使用榨汁機將黑莓榨取出汁，再利用無菌冷灌裝設備對產品進行灌裝封口。為使黑莓漿中的微生物失去“生存環境”，在封裝時候需要替換掉飲料瓶內的空氣。
 
　　據了解，黑莓籽中蘊藏多種營養物質，但鮮食不少人不習慣連籽吃，普通深加工方式中又無法對黑莓籽中的有效成分進行利用。因此如何讓黑莓籽中的營養成分為人們所用成為黑莓深加工過程中的一道難題。有人研制出組合運用預處理、液氮深冷冷凍、氣流粉碎、生物發酵等手段對黑莓籽進行處理，能夠有效提取出黑莓籽中的營養物質，加強黑莓深加工效益。
 
　　我國自古以來就有“食療”傳統，對食材營養價值的深入挖掘離不開食品機械設備。如今網絡信息紛雜混亂，消費者在面對各類標榜“健康產品”相關信息時需要睜大雙眼，多加辨別思考相關信息真實性，才能避免陷入騙局。