在重慶德感工業園里，一臺臺機械開足了馬力，某加工企業將收購的新鮮花椒加工成保鮮花椒、花椒油等產品。據了解，該公司先后引進了*的生產設備，建成了保鮮花椒、花椒油等花椒加工生產線，預計日處理新鮮花椒200噸左右，日生產花椒油10噸左右，預計年產值在1億元左右，促進該地鄉村振興，農民增收致富。
　　我們知道，花椒深加工離不開科技創新，該企業從干花椒到保鮮花椒，從保鮮花椒到花椒油，從花椒油到花椒精，走上了花椒深加工的研發之路。截至目前，該公司已申請《一種花椒粉烘干裝置》《一種花椒自動炒制設備》等6項發明。
青花椒是我國栽培歷史悠久的食用調料、香料、油料、藥材及保健品化妝品等多用途經濟樹種。隨著食品工業的發展，市場上的花椒深加工產品日趨豐富，比如干花椒、保鮮花椒、花椒粉、花椒油、花椒精等等，而這些產品生產加工中離不開食品加工設備。
　　筆者了解到，傳統的青花椒干制方法大多以集中晾曬或用陰涼干燥處陰干為主，這種方式不僅用時長，產能低，并且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現霉變等問題造成損失。諸城利特食品機械廠就解決了這個問題，現在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干機進行干制。
　　但是同土烘房干燥相比，專業的花椒烘干機更具優勢，一方面，解決了木炭煤炭等能源的使用帶來的環境污染問題，另一方面專業花椒烘干機減少了人工操作帶來的二次污染，同時烘烤的青花椒色澤好、能夠很好的保存青花椒的各種風味物質。
　除此之外，在椒粉、椒油生產過程中，炒貨機、粉碎機以及花椒籽油設備的應用，使得原本耗時耗力的工作變得簡單、方便，大大提高了生產效率，同時花椒深加工產品的品質安全。
　　筆者相信，傳統花椒產業與現代加工技術、設備的相互結合，定能走出一條花椒產品深加工產業化、專業化、可持續的發展路子，使得花椒深加工之路“越行越遠”，帶動鄉村振興，農民致富。