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水產品隧道式液氮速凍機設備的主要特點和優勢介紹

2021-11-22  閱讀(3176)

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  水產品隧道式液氮速凍機設備的主要特點和優勢介紹
 
  液氮速凍機分隧道式、螺旋式、箱式和沉浸式四種;液氮速凍機是利用液氮—196℃的低冷量, 快速帶走食品的熱量,凍結速度快,快速鎖住凍品水分,減少水份丟失,確保食品的新鮮和外觀。
 
  隨著經濟的發展和人民生活水平的,液氮速凍機將更廣泛的用于食品業和海洋漁業的速凍保鮮。
 
  隧道式液氮速凍機簡介及特點:
 
  1、采取簡單、清潔方便的設計理念,不需要停機除霜,能連續生產了生產效率;
 
  2、液氮速凍機的工作溫度可在-30~-120℃任意設定,可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和整魚、水果蔬菜、包子、即時快餐和烘焙食品等等。
 
  3、控制系統由西門子PLC可編程序控制主機、施耐德電器元件、觸摸屏操作、變頻調速器等組成;
 
  4、操作系統采用觸摸屏控制面板,為一鍵式啟動模式,簡單易學,所有運行數據一目了然,并可調整運行速度和速凍溫度,實時監控速凍隧道內的溫度變化;
 
  5、隧道內冷量循環和抽排風系統由專用電機和低溫風扇組成,隧道內的低溫風機毋須停機除霜,可連續運行而不被凍住,同時確保食品快速均勻凍結和冷媒被利用;
 
  6、速凍所需的液氮量,根據設定的溫度自動調節閥門的開啟度,在隧道內溫度均勻的情況下節省液氮的用量;
 
  7、速凍機隧道上蓋可垂直升降,可方便地清洗隧道內部,確保被凍食品衛生;
 
  8、速凍機采用分段式設計,現場吊裝、組裝快捷方便。
 

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