微波干燥殺菌設備的優點：
1、微波是在熱效應和非熱生物效應雙重作用下進行對物料殺菌、干燥，不需要熱傳遞，在短時間內達到加熱、干燥效果，能量利用率高。
2、本設備同時具有干燥防霉、殺菌、保鮮作用，微波殺菌溫度底，一般在70~80℃，對產品的維生素、色澤、口感、營養成份、成品率的影響少，能延長物料保鮮期和貨架期。
3、殺菌、干燥、烘干、膨化一次過完成，節省能源而
4、通過微波干燥、殺菌的食物的保質期可延長3~8陪，不破壞原有風味
5、微波加熱干燥殺菌均勻、透徹，在瞬間穿透被加熱物料，穿透深度可達幾厘米，甚至十幾厘米，更有選擇性。
6、隧道流水線一邊進料一邊出料，微波干燥設備能夠持續性生產，時間短，速度快，產量高，大大節省勞動力和運行成本。
7、干燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續的粉碎大有幫助。
8、微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器不會發熱，所以熱效率高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。
9、安全無害，沒有放射線及有害氣體排放，不產生余熱，不污染物料，也不污染環境，保持車間空氣環境，改善勞動條件。
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