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大容量揉面翻缸和面機廣泛用于和制韌性面團，以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品。若能調換攪拌器，還可和制酥性面團，以利制作糕點、餅干、酥餅等點心食品。
100公斤立式面粉攪拌和面機設備設有安全網罩，能有效保護操作者的人身安全。與食品直接接觸的零部件采用不銹鋼制造，能防止零部件材料對面團的污染。
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