一、電烘箱送風方式分為水平送風和垂直送風:
水平送風:適用于需放置在托盤中烘烤的物件;水品送風的熱風是由工作室兩邊吹出的,所以可以沐浴在托盤中的物件!烘烤效果會很好。相反,放置在托盤中烘烤的物件用垂直送風是很不適宜的,垂直送風熱風是由上而下吹出,它會把熱風擋住,從而熱風沐浴不到下面幾層,相應烘烤效果會很差!
垂直送風:適用于烘烤放置在網架上的物件,垂直送風熱風是由上而下吹出,由于是網架,真個上下流通性會很好,使得熱風可*沐浴在物件上!
二、電烘箱的保養與維護,要注意以下幾點:
1)上下班用軟布把烤箱表面擦干凈,保持烤箱表面清潔,防止表層脫漆影響外觀。
2)烤箱內應經常擦拭,以免腐蝕性物質粘附在內膽上,影響烤箱使用壽命。
3)烘烤之溫度絕不能超過本機之規定溫度。
4)不可將風道和風孔堵死,以保證正常送風風道。
5)在烘烤過程中聽到聲音異常應立即停止工作,檢查馬達及風葉輪,以免燒壞馬達。