脫水脫油機又名甩水甩油機，離心式脫水脫油機，是采用機械離心的原理，通過內筒高速的旋轉，將水、油甩出去，并進行收集的裝置。主要用于果蔬等清洗或浸泡或切割過的蔬菜、食品、藥材脫掉表面水分，及油炸食品油炸后的各種食品脫掉表面存油，使其美觀，口味好、易存放、易包裝、節約食油等點，脫油后的食品不易破碎，有利于產品的下一步操作更快捷、迅速。
離心甩干機具有以下優點：
1、離心甩干機轉鼓，外殼，轉軸均采用不銹鋼制作，脫水機耐磨，耐腐蝕，可以適用于各種環境的快速脫水。
2、離心脫水機設計科學，三足分布，動靜平衡，具有好的穩定性，可避免因脫水機載重不平衡而產生震動。
3、該離心脫水機減震彈簧采用上海彈簧廠產品，起步穩定性好，噪音低，對脫水物料不會造成傷害。
4、離心脫水機采用全銅電機，使用壽命長。
5、軸下裝有起步輪結構，啟動時使內膽逐漸加速，可不使電動機超載。
6、內膽經平衡校正，運轉平穩。
7、制動平穩，脫水率高，操作簡單。
