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諸城市旭鑫食品機械有限公司
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巴氏殺菌流水線的殺菌原理

時間:2020/4/26閱讀:4894
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  巴氏殺菌流水線整機采用優(yōu)質304不銹鋼制作;溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定;該機運行平穩(wěn),不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng),*解決了滅菌過程中因為自動化程序低而造成的不*、不均勻、大大提高了,滅菌的效率。巴氏殺菌流水線分殺菌和冷卻兩部分,通過鏈條的不斷運轉,帶動被殺菌物進入槽內連續(xù)作業(yè)。以水為介質,分殺菌槽、冷卻槽兩部分,滅菌溫度,速度可根據(jù)物料加工工藝要求設定。
 
  殺菌原理;
 
  殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏小肚肚其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

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