來(lái)源：臭氧發(fā)生器網(wǎng)    作者：上海康久技術(shù) 周力駟

我國(guó)是生豬生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，豬肉是我國(guó)的主要肉食品，在豐富食品結(jié)構(gòu)、改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)方面，具有十分重要的作用。但抗生素殘留量超標(biāo)問(wèn)題容易出現(xiàn)在豬肉食品中，既影響食品安全和消費(fèi)者健康，也不利于生豬養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

專業(yè)開(kāi)發(fā)養(yǎng)殖行業(yè)綠色消毒技術(shù)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師認(rèn)為，采用同步消毒液制造機(jī)、雙核臭氧發(fā)生器和良好動(dòng)物養(yǎng)殖規(guī)范，可有效殺菌消毒養(yǎng)豬場(chǎng)，在減少甚至不用抗生素的情況下，能預(yù)防生豬患病，促進(jìn)生豬健康生長(zhǎng)，有助于無(wú)抗生素養(yǎng)殖模式的構(gòu)建，并提高食品安全水平。

在生豬的多種疾病中，以傳染病對(duì)豬的健康危害大。傳染病主要由病原菌侵染生豬而引發(fā)，病菌的傳播途徑主要包括：1.消化道傳播，如豬瘟等；2.傷口傳染，如破傷風(fēng)、豬丹毒等；3.呼吸道傳染，如豬氣喘病、流行xing感冒等；4.生zhi（植）道傳染，如豬傳染性流行病等；5.昆蟲(chóng)傳播，如豬附紅細(xì)胞體病等。

據(jù)上海康久消毒技術(shù)有限公司的周立工程師介紹，同步消毒液制造機(jī)具有良好的殺菌消毒作用，可用于一切需要對(duì)水消毒的場(chǎng)所，可提高生產(chǎn)、生活和辦公場(chǎng)所的衛(wèi)生質(zhì)量。例如，采用同步消毒液制造機(jī)，可對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行快速消毒，消除致病菌和病毒，能夠有效控制豬瘟等生豬疾病的發(fā)生及傳播。

同步消毒液制造機(jī)是一種擁有技術(shù)發(fā)明專li（厲）的消毒機(jī)，自2019年3月投放市場(chǎng)以來(lái)，已獲得了養(yǎng)殖場(chǎng)、食品加工企業(yè)等眾多客戶的歡迎。其工作原理很簡(jiǎn)單，將自來(lái)水通到機(jī)器里面，流出來(lái)的液體是“同步消毒液”（也叫“同步消毒水”）。該消毒水不含任何化學(xué)制劑，主要成分是O₃。同步消毒液制造技術(shù)的核心是PDI殺菌濃度恒定算法，其殺菌過(guò)程是一個(gè)氧化過(guò)程，不產(chǎn)生任何殘留物質(zhì)，也沒(méi)有任何二次污染，其安全性已經(jīng)通過(guò)消毒產(chǎn)品安全評(píng)價(jià)報(bào)告?zhèn)浒?。目前，該消毒技術(shù)已通過(guò)數(shù)家大型食品企業(yè)、高校的使用效果驗(yàn)證。

使用同步消毒液制造機(jī)對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行消毒，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、操作簡(jiǎn)便，還十分科學(xué)。在生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，可用同步消毒液制造機(jī)消毒的對(duì)象包括但不限于以下幾方面：豬舍（生豬睡覺(jué)的豬圈）、豬舍周邊環(huán)境、養(yǎng)豬場(chǎng)工作人員、外來(lái)人員、運(yùn)輸車輛、養(yǎng)豬設(shè)備、養(yǎng)豬設(shè)施、養(yǎng)豬工器具、喂食槽、包裝物、飼料、人員辦公室、人員生活區(qū)，等等。

同步消毒液殺菌具有殺菌消毒作用，使用該消毒機(jī)和其他消毒措施，可大幅度改善生豬養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生質(zhì)量，從多方面預(yù)防病菌污染，使生豬少生病，從而減少生豬養(yǎng)殖中的抗生素用量。采用同步消毒液制造機(jī)，在疫病全程防控措施有效實(shí)施的情況下，還可在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中不用抗生素，從而有效提高生豬健康水平和豬肉食品安全質(zhì)量。

除了在生豬養(yǎng)殖場(chǎng)可發(fā)揮重要作用之外，在食品廠等企業(yè)生產(chǎn)加工方面，同步消毒液也有重要作用，可有效保障食品安全。

以應(yīng)用在食品廠為例，同步消毒液制造機(jī)可與食品生產(chǎn)線同時(shí)排布，可對(duì)食品生產(chǎn)線進(jìn)行有效殺菌消毒，其技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)包括以下多方面——

1.食品工廠用同步消毒液制造機(jī)，可自行生產(chǎn)消毒液，且用物理方式制取消毒液，替代原采用的化學(xué)消毒液，既減少了消毒液庫(kù)存，也節(jié)約了水源（化學(xué)消毒液需要二次漂洗），降低了消毒液使用成本和環(huán)保治理成本，更加符合食品安全生產(chǎn)和綠色生產(chǎn)的需要。消毒、沖洗后，不需停頓，可直接生產(chǎn)。

2.將原來(lái)預(yù)采購(gòu)消毒液的方式改成現(xiàn)需求、現(xiàn)制取、現(xiàn)使用的方式，直接將消毒液制備機(jī)做成一體化的小型機(jī)器，直接搬到食品工廠的流水線上，方便快捷、綠色無(wú)污染。

3.使用方法簡(jiǎn)單，全自動(dòng)化、全數(shù)字化設(shè)計(jì)。如機(jī)器遇故障，可通過(guò)電腦遠(yuǎn)程維修。

4.需要多少濃度的消毒液，就在機(jī)器屏幕上設(shè)定多少濃度，此舉為消毒技術(shù)的重大突破，獲得了發(fā)明專li（厲）。

5.水開(kāi)，機(jī)器開(kāi)；水關(guān)，則機(jī)器關(guān)。整個(gè)消毒水制備的過(guò)程均為全自動(dòng)化、全數(shù)字化操作。

與食品生產(chǎn)線同步的消毒液制造機(jī)的使用方法：將自來(lái)水通入同步消毒水制造機(jī)中，打開(kāi)出口的水，即可得到同步消毒水，與即熱式熱水器的使用原理一樣。

生產(chǎn)線同步消毒液制造機(jī)的用途非常廣泛，可替代原食品生產(chǎn)車間使用的84消毒液（次氯酸鈉NaClO）、二氧化氯、次氯酸鈉等。現(xiàn)使用現(xiàn)制取，每小時(shí)可生產(chǎn)2-6噸消毒液，成本僅為0.5元/噸。

在食品加工企業(yè)，同步消毒液可用于以下多方面——

1.用于食品生產(chǎn)工廠的地面、墻面、設(shè)備表面、工作臺(tái)、工具等表面的沖洗消毒。沖到地面上的同步消毒水，流入下水道，可以除臭，且能夠驅(qū)趕蟑螂、老鼠。

2.用于肉制品解凍消毒。直接將同步消毒水注入解凍池內(nèi)，在解凍的過(guò)程中，可殺滅細(xì)菌、去除異味。

3.用于沖洗家禽酮體。對(duì)已經(jīng)屠宰的家禽進(jìn)行殺菌消毒，滅殺大腸桿菌、去除血水。

4.用于設(shè)備的CIP清洗。直接通過(guò)管道，將消毒水注入機(jī)器內(nèi)，殺菌完成后，不需要二次清洗，無(wú)任何有害物質(zhì)殘留。

5.用于食品的冷卻消毒。食品蒸煮熟化后，直接用消毒水進(jìn)行冷卻，避免二次污染。

6.用于浸泡蔬菜、水果。在殺滅細(xì)菌的同時(shí)，可降解化肥、農(nóng)藥殘留，其農(nóng)藥殘留可去除75%以上。

7.清洗工作服。接入洗衣機(jī)，對(duì)工作服消毒的同時(shí)，可對(duì)衣服的污跡進(jìn)行脫色。

生豬疫病的防治是個(gè)系統(tǒng)工程，需要多措并舉。除了使用同步消毒水制造機(jī)之外，還要選購(gòu)身體健康的仔豬，使用質(zhì)量安全的飼料，科學(xué)設(shè)置飼養(yǎng)流程，經(jīng)常給豬體檢，讓豬少生病、不生病，使豬崽快樂(lè)生長(zhǎng)。

本文由上海康久消毒技術(shù)中心提供技術(shù)支持

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