NICOLER系列殺菌設備在內包車間的應用

很多消費者認為，只要是包裝好的食品，它的衛生就沒有問題，事實真的如此嗎？上海康久消毒技術有限公司的消毒專家周女士說：“很多消費者只關注食品本身的衛生安全，往往忽視了包裝的問題。如果包裝上有細菌，食物再干凈也是徒勞的，食物會沾染包裝上的細菌，細菌不斷衍生，造成菌落總數超標、霉變等問題。不只是消費者會忽略包裝材料的衛生狀況，很多食品企業也會忽略。”

    如何保證食品安全呢?從大的方面講，要做好兩個方面的工作。一是要強化食品生產企業的驗貨制度。驗貨制度是保證購進的原材料、添加劑、包裝材料和容器符合質量要求的管理制度。驗貨要有標準、程序、內容以及方法。驗貨的內容可以是檢驗感官、理化、微生物等質量指標，也可以是查驗合格證明、檢驗報告、生產許可證等。二是要加強對食品包裝的檢驗監督。檢驗監督工作要做到關口前移，防止不合格的食品流人市場，危害社會。 

在平時的檢測中，菌落總數超標，一直是包裝方面的主要問題之一。在食品內包裝車間，各食品企業對于消毒衛生知識方面的缺乏是主要因素之一。周女士建議，做好包裝環節中的食品衛生安全需要很多消毒設備配合使用，員工進入包裝車間時，應使用NICOLER自動感應手消毒機進行手部消毒，確保在接觸包裝設備和包裝材料時的手部衛生問題，在包裝車間內可安裝采用NICOLER原理的動態空氣消毒機，達到人機共同作業的工作環境。在員工下班后，臭氧發生器等對包裝車間進行消毒。如果一些食品廠家需要24小時生產，那么，動態空氣消毒機就更加*了。

只有采用了全面的殺菌消毒措施，食品企業生產的產品才不會被衛生問題所困擾，才能增加企業在激烈的市場環境中的競爭力。

據悉，上海康久消毒技術有限公司生產的食品動態空氣消毒機采用NICOLER動態滅菌消毒技術，通過特殊的脈沖信號，使得NICOLER發生腔產生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下，污染空氣被抽進發生腔內，帶負電的細菌被分解擊破，整個殺菌過程只需0.1秒。之后，殺菌腔內的空氣再經藥物浸漬型活性炭等組件二次殺菌過濾后，可使受控環境保持相對的“無菌無塵”標準。

在食品生產車間內使用動態空氣消毒機，工人可以在車間內同時進行操作，不會對人體健康造成傷害，整個生產過程都處在一個動態殺菌消毒的環境中，微生物含量始終處在一個達標的狀態下。