臘肉煙熏爐。多功能煙熏箱是肉制品熟化過程中的設備之一，節能能煙熏箱具有蒸煮、干燥、加濕干燥、

烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。我們根據客戶的需要和整個煙熏行業的需要做出努力，使其加熱速度、煙熏效果

都達到理想的效果。肉制品煙熏箱主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發泡材料一次成型，使保溫效果增強，密

封性好，節能高效。香腸煙熏機的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產品。香腸

烘干機的大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態，可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等

狀態參數，操作非常簡單。煙熏箱也叫蒸熏機，，具有優異的發煙及循環系統，可使爐內的煙霧均勻分布，

從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率。

結構簡介：

本機主要由爐體、加熱系統、循環風系統、發煙系統、及電控系統等組成。

1、爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即

可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。

2.加熱系統蒸煮部分：爐體外接蒸氣系統，蒸汽通入爐體內，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品

進行調節。

3.循環風系統：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質

量穩定可靠。

4.發煙系統：煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器，由

電控箱上的發煙開關按鈕控制，鋸沫受熱發煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。

5、電氣控制系統：采用可編程控制器，運行可靠且操作方便，防水性能好。該控制裝置的存儲能力達多個程序。

可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種設定值和實際值。顯示的數值包括相對、箱內溫度（℃）、加工時

間（分鐘）、程序。