微波冷鏈盒飯加熱爐可以在2分鐘內對0℃達到70攝氏度以上。盒飯的溫度沒有達到70攝氏度，不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛生指標