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四川綿陽：發放全市首張預制菜生產許可證

2023-06-09 10:35:30 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：13541

　　近日，四川省綿陽市市場監管局為轄區梓潼縣內的一家食品企業發放了全市首張預制菜生產許可證。據悉，這標志著預制菜生產企業在梓潼經開區的綿陽市健康食品產業園正式“持證上崗”。
 
　　據了解，為規范預制菜你生產許可審查工作，今年5月，綿陽市市場監督局于今年5月發布《綿陽市非即食冷藏(冷凍)預制菜生產許可審查方案》，該方案是四川省首個真正意義上的預制菜領域生產許可審查規范性文件，已于5月10日正式實施。方案對預制菜的定義、分類、生產場所、設備布局、工藝流程、管理制度等都作出了詳細規定，為綿陽市實現預制菜的準產落地提供助力。
 
　　近兩年來，隨著鎖鮮技術、冷鏈物流的發展，加上生活節奏加快，預制菜迎來了發展的春天。無論是企業還是地方都在積極布局預制菜，此前，四川省經濟和信息化廳等5部門聯合印發《支持預制菜高質量發展的若干措施》，將從加強加強質量標準建設、支持產品創新開發、培育企業主體、支持原料基地建設等10方面著手推動預制菜發展。
 
　　在政策的引導下，綿陽市也在積極推動預制菜產業發展。綿陽市的預制菜產業正在加速起跑，已經形成了綿陽米粉、肥腸、臘肉等具有綿陽特色的預制菜產業。其中，綿陽米粉相關產業發展最為迅猛，目前綿陽市登記在冊的米粉店約5000家，僅2021年米粉行業產值就超過30億元。為盡快搶占預制菜發展新風口，有效釋放綿陽預制菜和米粉產業發展潛能，綿陽積極推動米粉產業高質量發展，并在去年6月印發了《綿陽市加快打造百億米粉產業集群實施方案》，按照“五年五步”計劃，實施“百城萬店”工程，將綿陽米粉打造成全國知名品牌，形成種養殖、生產加工、銷售經營、物流配送、品牌推廣等一二三產業深度融合的米粉產業鏈。
 
　　伴隨著預制菜關注度的不斷提高，預制菜的食品安全問題也逐漸引起了消費者的注意，預制菜生產許可審查規范的工作，越來越受到政府層面的重視。除了綿陽外，上海、浙江等地紛紛印發預制菜生產許可審查方案，新疆、遼寧等地也擬定了預制菜生產許可審查方案。隨著人們對預制菜的口感、安全越來越重視，不難預見，為順應市場需求、推動產業有序健康發展，未來會有更多的地方出臺預制菜生產許可審查方案，我們且拭目以待。
 

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