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秋季板栗上新 各地加快板栗深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2022-10-04 10:00:22 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整合 編輯：Yolanda 閱讀量：8807

　　“紅毛小子四方密，拆開房子見黃丸”，形象的描述了板栗。秋季是板栗上市的時(shí)候，再過一陣子，滿街的糖炒栗子要熱鬧起來了。板栗從樹上到消費(fèi)者手里，需要經(jīng)過脫殼、篩選等工序，如果是糖炒栗子等板栗加工食品，還需炒貨機(jī)、蒸煮鍋、食品包裝機(jī)等加工、包裝機(jī)械。板栗在我國(guó)南北方都有種植，是農(nóng)村重要的經(jīng)濟(jì)作物。近年來，板栗產(chǎn)區(qū)不約而同大力發(fā)展深加工，提高板栗產(chǎn)值。
 
　　河北省遵化市是京東板栗的主產(chǎn)區(qū)之一，目前沿北部燕山山脈培育形成了長(zhǎng)50余公里、橫跨10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、面積達(dá)40萬畝的板栗森林帶，年產(chǎn)板栗5萬噸，板栗加工品年產(chǎn)值達(dá)100億元。遵化市，大力發(fā)展板栗產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，共有板栗深加工出口實(shí)績(jī)企業(yè)20余家，倉儲(chǔ)企業(yè)200余家。
 
　　陜西省商洛市鎮(zhèn)安縣近年來不斷延伸板栗產(chǎn)業(yè)鏈，目前全縣有5家板栗加工儲(chǔ)藏企業(yè)，運(yùn)營(yíng)24個(gè)板栗專業(yè)合作社，并組建鎮(zhèn)安縣板栗產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。鎮(zhèn)安縣還將統(tǒng)一收購(gòu)的板栗進(jìn)行深加工，制作成糖炒栗子、蜜汁板栗、栗子粉等產(chǎn)品，在線上線下進(jìn)行銷售，已在西安等地開設(shè)40余家鎮(zhèn)安糖炒板栗店，帶動(dòng)全縣100名勞動(dòng)力就業(yè)，年加工處理板栗5000噸以上。
 
　　河北省秦皇島市青龍縣有板栗加工企業(yè)13家。秦皇島百峰食品有限公司總投資1.26億元的板栗加工冷儲(chǔ)項(xiàng)目開工建設(shè)，項(xiàng)目建成后將成為全國(guó)單體面積較大的板栗加工冷儲(chǔ)企業(yè)。在位于草碾鄉(xiāng)的龍姜板栗專業(yè)合作社，投資3000多萬元建設(shè)了兩條板栗深加工生產(chǎn)線，加工完的產(chǎn)品比直接賣板栗價(jià)格高近一倍，不僅提高了板栗產(chǎn)品附加值，還直接帶動(dòng)150余人就業(yè)，間接帶動(dòng)萬余名群眾增收致富。在肖營(yíng)子鎮(zhèn)，最近兩年推出夏日冰栗和滿栗香等十幾種產(chǎn)品，價(jià)格是普通板栗的幾倍甚至十幾倍。目前，該鎮(zhèn)甘栗仁深加工生產(chǎn)線8條，已建成的冰栗加工生產(chǎn)線兩條，年加工6000余噸，產(chǎn)值2.85億元。
 
　　青島西海岸新區(qū)濱海街道大珠山已有數(shù)百年板栗種植歷史，他們也將板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目光投向了深加工，計(jì)劃建設(shè)板栗加工廠，將主要從事冰板栗和板栗預(yù)制菜的生產(chǎn)。其中，冰板栗產(chǎn)品，是把剛摘的新鮮板栗高溫蒸煮后立即進(jìn)行速凍鎖鮮，既保留了新鮮板栗的軟糯口感，又更大限度地保留了營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)突破季節(jié)限制，解決了板栗的儲(chǔ)存問題。
 
　　農(nóng)產(chǎn)品深加工很好的解決了鮮果不耐存儲(chǔ)、銷售期不長(zhǎng)的問題，同時(shí)也一定程度增加了產(chǎn)品的附加值。隨著板栗深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，消費(fèi)者也有更多的板栗制品選擇，滿足不同的市場(chǎng)需求，生產(chǎn)商也能獲得更高的利益，產(chǎn)業(yè)鏈良性發(fā)展。

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