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冷鏈物流需求得到釋放 食品加工冷庫配套設備建設推進中

2021-12-10 11:13:03 來源：食品機械設備網整理 編輯：Mary 閱讀量：7763

　　隨著居民收入水平和生活質量的不斷提高，消費者的食品安全意識也在不斷提升，人們對冷鏈生鮮的需求越來越高，冷鏈物流需求正在快速增加。根據中物聯冷鏈委數據統計顯示，2015-2019年，中國冷鏈物流市場規模持續擴大，年均復合增長率為17%，到2021年，我國冷鏈物流行業市場規模或將突破4117億元。受益于此，冷鏈物流需求得到釋放，食品加工、農產品、低溫乳制品等相關冷庫配套設備建設持續推進中。
 

 
　　在此背景下，國家層面和相關部門密集出臺政策支持冷鏈物流產業、制冷技術和物聯網、大數據等新一代科技在物流領域的深度融合發展，我國冷鏈物流行業也有了新的展望。例如，2020年國家加速推進冷鏈物流產業發展，出臺《關于開展首批國家骨干冷鏈物流基地建設工作的通知》、《關于加快農產品倉儲保鮮冷鏈設施建設的實施意見》、《關于進一步降低物流成本的實施意見》等，以及布局建設一批國家骨干冷鏈物流基地，有針對性補齊城鄉冷鏈物流設施短板，為冷鏈物流發展帶來重大發展機遇。
 
　　眾人周知，諸如果蔬等農產品、畜禽肉類、水產品、冷凍或速凍食品、低溫乳制品、冰淇淋、快餐原料、預制菜、酒品飲料等要在倉儲、生產加工、運輸和銷售過程中，一直到消費前的各個環節中，通常要處于產品規定的適宜低溫環境下，才能保證食品質量，減少食品損耗，這就需要包括冷庫、冷藏車、冷藏箱等冷鏈物流設施作為支持。
 
　　以冷庫為例，冷庫作為冷鏈物流非常基礎的恒溫恒濕貯藏設備，在食品加工產品、果蔬等農產品、畜禽肉類等恒溫恒濕貯藏新鮮和品質發揮重要作用。在國家層面提出實施城鄉冷鏈物流基礎設施補短板的要求后，國內冷庫等冷鏈基礎設施建設加快推進。根據中商產業研究院預測，2021年國內冷庫總量或將達7322萬噸。
 
　　筆者了解到，冷庫主要由壓縮機、冷凝器、制冷輔助系統、制冷系統管道、節流閥和蒸發管等組成。近日，長順縣食品加工產業園冷庫配套建設項目設備采購招標，其中包括購買氨制冷主機自動型液冷螺桿壓縮機組6臺、蒸發式冷凝器3臺、制冷輔助設備18臺、氨吊頂冷風機48臺及相關電器設備，以及購買庫內蒸發器5718平方米、氨用閥門717個(臺)、氨制冷系統管道及管件、制冷系統管道、設備保溫等，望符合條件的企業踴躍投標。
 
　　伴隨著國內生鮮冷鏈食品、醫藥冷鏈等市場需求不斷增長，加上受政策的持續支持，冷鏈物流市場前景廣闊，作為冷鏈物流重要的恒溫恒濕貯藏基礎設施，冷庫也有著巨大的需求潛力。對此，與冷庫相關的制造企業也要結合市場需求不斷創新研制，如優化壓縮機、制冷系統、冷凝器、蒸發管等關鍵裝置，提高自動化、智能化水平，減少能耗等，增強產品市場競爭力。

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