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《湖北省小龍蝦產業“十四五”發展規劃》發布

劍指兩千億綜合產值目標

2021-10-23 15:42:22 來源：食品機械設備網 編輯：Jason 閱讀量：9298

　　近年來，小龍蝦配啤酒在夏季夜宵場景中的走紅帶動小龍蝦產業興旺發展，雖說最近天氣漸冷，螃蟹等多樣水產正當季，但隨著小龍蝦產業鏈的不斷延長和日益完整，一系列冷藏冷凍即食產品仍是生鮮平臺的一大亮點。在產業發展向好的背景下，有著小龍蝦產業集群的湖北近年來也緊抓機遇、立足資源稟賦促地方特色產業發展，近日，《湖北省小龍蝦產業“十四五”發展規劃》正式發布，未來湖北小龍蝦又將游向何方？
 


 

　　隨著人們的生活水平不斷提升，在吃得飽向吃得好的需求轉變下，肉少但肉質鮮嫩，且擁有麻辣、蒜蓉、十三香等多種口味的小龍蝦成為新熱點。盡管去年在特殊事件影響下小龍蝦的主要消費端餐飲業受到一定影響，但隨著以即食小龍蝦為代表的深加工產品在市場站穩腳跟，也為產業多元化發展提供堅實基礎，并成為小龍蝦餐飲業消費場景之外的有效補充。而在這一波市場蓬勃發展之下，據說供給我國市場的小龍蝦起碼有一半左右都是來自湖北，一個地方產業集群由此順勢開啟。
 
　　湖北是我國小龍蝦的主產區，在近年來該省重視這一產業、加大資金投入的基礎上，除了擁有“中國小龍蝦之鄉”潛江之外，湖北還形成洪湖市、仙桃市、沙洋縣、應城市、漢川市等多地小龍蝦產業協同發展的繁榮景象，并走向集苗種繁育、生態養殖、加工流通、餐飲、旅游等于一體的小龍蝦完整產業鏈發展道路。據公開數據顯示，2020年湖北小龍蝦產量為98.2萬噸，小龍蝦產業鏈綜合產值突破千億元大關。
 
　　而伴隨著2020年五月湖北小龍蝦產業集群成為農業農村部、財政部批準建設的50個優勢特色產業集群之一，其還將繼續為地方農業產業、社會經濟發展注入新動能，產業發展潛力的挖掘仍在路上。日前，《湖北省小龍蝦產業“十四五”發展規劃》在湖北省小龍蝦產業鏈推進工作會上正式發布，提出到2025年，湖北省小龍蝦養殖面積將穩定在850萬畝左右、產量力爭達到120萬噸、綜合產值突破2000億元的產業發展目標。
 
　　要想實現這一發展目標，未來湖北小龍蝦產業不僅將繼續在上游養殖環節做文章，做強做好小龍蝦精深加工也是提供小龍蝦經濟效益的重要方向，例如在建成的潛江現代農業產業園中，依托智能化專用生產線等產出熟食蝦、鮮活蝦與各種精深加工產品，湖北小龍蝦檢驗檢測中心、甲殼素深加工中心等建成，都在使小龍蝦附加值不斷提高，擦亮“潛江龍蝦”品牌名片。而在《規劃》中還指出，要提升精深加工層次、實現“接二連三”的融合發展，加大對甲殼素、殼聚糖、蝦青素等開發力度，延長產業鏈。
 
　　總而言之，強鏈、補鏈、延鏈將為湖北小龍蝦產業增強核心競爭力提供助力，全產業鏈生產模式的發展下上中下游各環節的精進都顯得至關重要。精深加工作為提升產業產值的重要組成部分，隨著清洗機、剝蝦機、速凍設備、包裝設備等落地，生產加工向機械化、智能化的邁進也是大勢所趨。

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