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《食品冷鏈物流運(yùn)輸車技術(shù)》地方標(biāo)準(zhǔn)征求意見

2021-10-20 11:40:39 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Jason 閱讀量：9038

　　進(jìn)入到后疫情時(shí)代，人們?cè)谏鐓^(qū)生鮮團(tuán)購(gòu)、線上購(gòu)物方面的消費(fèi)習(xí)慣基本已經(jīng)養(yǎng)成，依托于冷藏車、冷庫(kù)、產(chǎn)地倉(cāng)等供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施實(shí)現(xiàn)冷藏冷凍食品與果蔬保鮮，以及定時(shí)無(wú)接觸配送等模式已然成為一種潮流趨勢(shì)。面向近年來(lái)我國(guó)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施不斷完善下仍存在的一些技術(shù)問題，近日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局就《食品冷鏈物流運(yùn)輸車技術(shù)》地方標(biāo)準(zhǔn)征求意見，將于11月19日前截止。
 


 

　　長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)果蔬產(chǎn)后損耗高達(dá)20%-30%是產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一大痛點(diǎn)，加之近年來(lái)隨著人們的經(jīng)濟(jì)水平提高，一系列肉類、烘焙類、乳類冷藏冷凍類食品需求持續(xù)增長(zhǎng)，食品產(chǎn)銷鏈條亟待優(yōu)化升級(jí)。食品冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流作為在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)依托冷藏冷凍保鮮設(shè)施設(shè)備，使生鮮食品等處于低溫環(huán)境下以保障其質(zhì)量、降低損耗的體系，在農(nóng)產(chǎn)品、食品行業(yè)中發(fā)揮著重要作用，近年來(lái)我國(guó)也著力以政策為導(dǎo)向，推動(dòng)冷鏈物流體系的建設(shè)與完善。
 
　　近年來(lái)，我國(guó)各部委相繼發(fā)布《關(guān)于開展首批國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)工作的通知》、《關(guān)于加快農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)的實(shí)施意見》、《關(guān)于以新業(yè)態(tài)新模式引領(lǐng)新型消費(fèi)加快發(fā)展的意見》、《關(guān)于做好“三農(nóng)"領(lǐng)域補(bǔ)短板項(xiàng)日庫(kù)建設(shè)工作的通知》、《關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告》等一攬子政策文件，推動(dòng)我國(guó)冷鏈物流規(guī)模化、規(guī)范化、組織化、快速化發(fā)展，并通過加強(qiáng)監(jiān)管促使這一新興行業(yè)健康發(fā)展。
 
　　在此背景下，我國(guó)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施得以進(jìn)一步完善、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流技術(shù)水平得以不斷提高，冷庫(kù)總?cè)萘俊⒗洳剀嚤Ｓ辛砍掷m(xù)增長(zhǎng)。據(jù)中物聯(lián)冷鏈委預(yù)測(cè)，到2020年我國(guó)冷庫(kù)容量或突破7080萬(wàn)噸，冷藏車保有量則提升至26.1萬(wàn)輛。但與此同時(shí)，由于冷鏈物流各個(gè)環(huán)節(jié)都對(duì)食品保質(zhì)起到重要影響，管理、技術(shù)環(huán)節(jié)的缺失仍在一定程度上制約著我國(guó)食品冷鏈物流發(fā)展。對(duì)此，近日湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于征求《食品冷鏈物流運(yùn)輸車技術(shù)》(征求意見稿)地方標(biāo)準(zhǔn)意見的通知。
 
　　據(jù)悉，《食品冷鏈物流運(yùn)輸車技術(shù)》主要對(duì)食品冷鏈物流運(yùn)輸車的基本要求、運(yùn)輸過程控制要求、運(yùn)輸車技術(shù)要求、標(biāo)志等進(jìn)行規(guī)定，適用于采用定型汽車底盤改裝的食品冷鏈物流運(yùn)輸車。為確保標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)性，該標(biāo)準(zhǔn)也對(duì)GB 31605 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范、DB 31/T 338 食品冷鏈物流技術(shù)與管理規(guī)范、DB 43/T 2148 食品冷鏈物流 貯藏和運(yùn)輸溫濕度要求與檢測(cè)方法等進(jìn)行規(guī)范性引用。
 
　　其中，該標(biāo)準(zhǔn)食品溫度要求中分別對(duì)水果類、蔬菜類、肉蛋制品、水產(chǎn)品溫度等進(jìn)行規(guī)定。在冷藏車方面，則對(duì)車廂氣密性能、隔熱性能、溫控性能以及工作條件做出規(guī)范，如在車廂內(nèi)外壓差為(100±10)Pa的條件下，根據(jù)漏氣倍數(shù)、傳熱面積不同將車廂分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三級(jí)。(具體內(nèi)容可通過下文附件查看)
 
　　目前，《食品冷鏈物流運(yùn)輸車技術(shù)》(征求意見稿)地方標(biāo)準(zhǔn)正處在面向社會(huì)公開征求意見階段。若有相關(guān)意見或建議，可于2021年11月19日前將意見反饋至湖南省計(jì)量檢測(cè)研究院。
 
　　資料來(lái)源：湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

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