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食品機械設備網5月10日行業熱點聚焦

2021-05-10 18:05:53 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：8087

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心推薦食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　雖說面筋卷勁道口感提升了，生產效率提高和生產環境改善，但是同大多數豆制品一樣，面筋產品保鮮期較短，貨柜期不長。因而，有個別企業在面筋生產加工環節超范圍使用食品添加劑，以達到延長保質期的目的。日前，某公司生產的手撕面筋-燒烤味脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.0819g/kg(標準規定不得使用)。【閱讀全文】
 
　　不過，消費者會為此買單嗎？長期來看，水餃工業化生產顯然將為商家有效的減少人工等核心成本，產業的自動化轉型也是大勢所趨，而一些線下連鎖品牌在有著一定消費人群積累的條件下，或許還應當穩扎穩打的謀求發展，在保質品質的基礎上也要使價格增長合理，以穩定的市場訂單量來換取成本的回收。【閱讀全文】
 
　　椰子灰冰淇淋是日前非常受歡迎的冰淇淋，因其將植物炭黑作為著色劑用于食品中，所以呈現出椰子灰的顏色。而日前，國外大學生和食品公司聯合研發了一款“鐵味”冰淇淋。據說，這款冰淇淋呈黑色，主要是原料中加入了竹炭以及一種可食用的鐵粉，吃起來有一股鐵的味道，一上市就成為社交媒體的熱議話題。【閱讀全文】
 
　　在水處理方面，要求在不改變天然水基本特征和主要成分的條件下，允許曝氣、傾析和過濾處理。原水經過濾后應無色、透明、無異味、無肉眼可見物。為了確保包裝飲用水品質安全，還要進行殺菌處理。該標準明確要求采用紫外滅菌法，用相應波長的紫外線光譜進行滅菌，經滅菌處理后，微生物限量應滿足相應的規定。【閱讀全文】
 
　　隨著市場端對多樣化的肉品需求量增長，除了考慮到肉制品加工端的工藝提升和供應形式轉變外，大量畜禽屠宰如何解決也是產業發展中首需突破的一個重要關口。隨著近年來畜禽養殖向規模化、集中化演進，以及市場對于食品安全的關注度提高，傳統的個體屠宰模式在一定程度上已經不適于產業發展現狀。【閱讀全文】

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