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食品機械設備網4月1日行業熱點聚焦

2021-04-01 18:13:46 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：7944

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　野戰食品研制加工涉及諸多學科和科技領域，包括食品工程、機械設計、包裝工程及自動化控制、生物工程、食品衛生、食品營養等等。得益于食品科技的突破發展，近年來多款單兵戰斗口糧研制推出，其中，加熱器(如無火焰口糧加熱器)的優化升級，以熱傳導和輻射方式對口糧進行加熱，隨時隨地就能吃上“熱口飯”。【閱讀全文】
 
　　盒裝的冷鮮肉因為在加工中進行了預冷排酸，其在一定冷藏溫度下能夠放置七天左右，較之市場中只能放置一到兩天的熱鮮肉，其無疑先從保質期限上占取了先機。此外，冷鮮肉的前期預處理使其呈現出濕潤、柔軟的特點，在口感上也會更加嫩滑一些。【閱讀全文】
 
　　雖說水產品采取保鮮技術起到減緩變質，提高產品新鮮度的目的，但對于消費者來說，如何通過直觀的方式辨別水產品的新鮮程度愈來愈受到重視。據悉，湖南農業大學食品安全微納生物傳感技術課題組成員近日開發了一種便攜式功能水凝膠，可用于魚肉新鮮度的監測，并且能夠實現了肉眼直接實時監測魚肉新鮮度。【閱讀全文】
 
　　早前國內寵物糧多以膨化糧為主，膨化、擠壓等高溫高壓加工環節不僅會造成食品原料營養大量流失，得出的寵物糧還有著含水量較低、口味單一等弊端。隨著近年來食品凍干工藝、低溫烘焙工藝等不斷優化，寵物食品行業也推出低溫烘焙糧、凍干糧、發酵糧等更為多樣化的寵物糧。【閱讀全文】
 
　　66%的智能工廠建設投資總體規模超億元，45%的智能工廠建設項目資金總體投入在1億-5億區間。億元以下的項目多以智能化改造、信息化升級、工業大數據應用等單點應用為主。從涉及行業來看，“2020中國標桿智能工廠”百強榜入選工廠涉及18個制造行業，有食品飲料、醫藥、精密工具制造、汽車整車及零部件、機械裝備、電子通信等行業。【閱讀全文】
 
　　在畜禽產品方面，要加快由賣生豬向賣豬肉、賣食品轉變，推進副產品精深加工；加強肉羊特色品種選育和開發利用，提升精細分割和深加工水平，推動肉羊屠宰加工向食品產業拓展延伸以及推動禽蛋由初級加工向餐桌食品、休閑食品方向發展。【閱讀全文】

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