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繃緊生產“安全弦” 提高電熱加工食品設備性能指標

2021-03-01 09:41:24 來源：食品機械設備網 編輯：Mary 閱讀量：12065

　　近日，某地市場監管局通報2020年電熱電動食品加工設備等產品質量監督抽查結果。結果顯示，部分工業、商用電熱食品加工設備和家用電熱電動食品加工設備登上抽檢不合格“黑榜”。其中，電源連接和外部軟線項目不合格是抽查發現存在質量問題的重要性能指標。
 

 
　　民以食為天，近些年我國餐飲業市場規模穩定增長，由2014年大約28925億元增加至2020年46722億元以上，此期間的復合年增長率約為10%。而2021年春節，由于受到特殊事件的影響，多地倡導就地過年背景下，餐飲訂單大幅增加，更是推動各地餐飲行業的蓬勃發展?？梢钥闯觯覈惋嬓袠I市場發展潛力巨大。
 
　　餐飲行業強勁發展也帶動了上游商用廚房設備制造行業的迅速發展與進步。商用廚房設備行業屬于朝陽行業，近幾年伴隨著國內廚電設備技術的革新，推動了炊事設備行業整體升級，并且在新技術的助力下進入產業升級階段。商用廚房設備在產品功能、節能、設計、安全以及智能等方面實現換擋升級，但也有個別廠商的產品存在不合格問題。
 
　　近日，某地市場監管局通報2020年電熱電動食品加工設備產品質量監督抽查結果。據了解，此次共抽查140家企業生產的140批次產品，檢驗不合格14批次，抽查產品包括多功能商用煮面爐、商用煲仔飯機、商用半自動切片機、蒸包爐、石磨機等工業、商用電熱食品加工設備和家用電熱電動食品加工設備等2種產品。
 
　　此次不合格項目涉及電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子以及接地措施、輸入功率和電流、結構、對觸及帶電部件的防護、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度等。可以看出，電源連接和外部軟線項目不合格是這次抽查發現存在質量問題的主要性能指標。
 
　　目前，針對抽查中發現的有質量問題的商用電熱食品加工設備和家用電熱電動食品加工設備已進行處理，并且依據相關法律法規的規定對不合格產品生產經營單位予以處理，并督促企業履行法定義務。以此為戒，商用電熱食品加工設備和家用電熱電動食品加工設備制造廠家要按照相關標準規定完善性能指標，確保電熱設備使用安全。
 
　　電源連接和外部軟線是商用電熱食品加工設備和家用電熱電動食品加工設備等機器接通電源和工作的重要部件。倘若電源連接和外部軟線指標不合格很容易產生觸電等安全隱患。更何況在設備使用期間，或因用戶操作不當、不正確使用，或搬動、老化等，電源線和外部軟線更易出現松動、損壞，從而加大設備使用安全隱患。
 
　　綜上，工業、商用電熱食品加工設備和家用電熱電動食品加工設備廠家要繃緊生產“安全弦”，確保電熱加工食品設備性能指標符合相關標準規定要求，避免因電源連接和外部軟線指標等不合格帶來設備使用安全隱患，保障用戶使用安全，才能更好地為企業產品贏得良好口碑，提高產品市場競爭力，為企業可持續發展注入源源不斷的生機。

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