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番茄醬出口逆勢“飄紅” 自動化生產線提質增效

2021-02-04 16:38:22 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：9625

　　近日，天津海關相關統計數據顯示，2020年天津市農產品出口值達到71.3億元人民幣。其中，番茄醬出口值9.9億元，較上一年增長35.9%，在天津市農產品出口總值的占比中達到13.9%，成為主要的出口產品。實際上，得益于近年來我國主要番茄產區大力謀求產業標準化發展，以番茄醬為主的產品品質、生產效率雙提升，成為海外市場的佳品。
 


 

　　目前，我國是世界上主要的食品罐頭生產國和出口國，多年來罐頭制品保持著穩定的發展態勢，番茄、香菇、橘子等是我國主要的出口農產品。一直以來，我國生產的番茄醬憑借著物美價廉的優勢，深受市場青睞。近年來，為進一步提升番茄醬附加值，新疆、天津等多地也著力以自動化的生產線賦能加工，并在傳統大包裝的基礎上延展出小包裝番茄醬制品。
 
　　近年來，隨著“一帶一路”深入發展，我國新疆地區依托地理位置優勢，并通過中歐班列將當地農產品銷往海外市場。有著番茄種植優勢的新疆也大力開發番茄醬產業，通過采用清洗機、分選機、打漿機、灌裝機等設備，并在原料蒸發濃縮采用先進的真空濃縮工藝，提升產品加工效率的同時，還能保持產品的新鮮度并提亮成品色澤。
 
　　據一生產企業的相關工作人員介紹，該企業今年估計將生產4500噸番茄醬，其中70%都將用于出口。而當下，品質優良的番茄醬也已經成為新疆特色出口創匯產品。據了解，目前新疆獲得出口備案資格的番茄制品企業已經超過一百家，截止到2019年當地番茄醬加工能力已經達到160萬噸左右。
 
　　此外，天津近年來依托沿海優勢，也成為我國番茄醬產品的加工出口主要口岸。目前，當地企業引入先進的番茄醬生產線，番茄清洗、去皮、切丁、濃縮、灌裝、殺菌等加工流程均在無菌清潔環境下完成，每月加工能力在5500噸左右。同時，考慮到多元化的市場需求，生產企業還按需供應不同規模的番茄醬罐頭，并在小包裝番茄醬方面謀求突破。去年以來，在保證產品優質的基礎上，天津番茄醬生整體實現出口總量逆勢增長。
 
　　不過，隨著近年來番茄醬市場競爭愈發激烈，我國出口的番茄醬產品也面臨不小挑戰。當下，生產企業除了保質保量完成基礎的番茄醬生產之外，還在深入探索番茄汁、番茄籽油等精深加工的發展空間，以推進產業優化發展。

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