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食品接觸銀器皿標準實施 提高行業整體生產質量水平

2021-01-22 10:46:10 來源：食品機械設備網整理 編輯：Mary 閱讀量：8125

　　由于沒有專門針對食品接觸銀器皿設定具體的金屬含量比例要求，導致市場上存在著銀器皿產品金屬含量配比不統一、無標準，存在食品安全的隱患。為了引導和規范食品接觸銀器皿行業，促進行業健康持續發展，日前，行業協會制定、發布了《食品接觸銀器皿》團體標準。目前，該標準已正式實施，有力地凈化銀器市場，維護消費者權益。
 

 
　　近年來，伴隨著居民生活水平的提高，銀器皿市場發展十分迅速，銀器皿以其優雅的色澤、豐富的款式、精美的工藝、適中的價格，并且具有壓驚安神、消炎鎮痛、避毒解毒的作用，兼顧了日常養生的保健作用，廣泛受到了對高品質生活追求的消費者喜愛。而今，越來越多的銀質碗碟、勺筷、杯壺，走進了千家萬戶的生活。
 
　　就目前市場上來看，常見的銀器材質，既有999、925這類“國標銀”，還有苗銀、藏銀、泰銀、老銀等“工藝銀”，然而此類銀器材質產品的含銀量并沒有統一標準，有些含銀量不高，甚至不含白銀成分。這樣也導致食品接觸銀器皿等銀器材質行業市場存在產品質量參差不齊、以次充好、魚龍混珠等亂象，不利于行業穩定、健康發展。
 
　　不僅如此，部分食品接觸銀器皿產品或可能存在食品安全隱患情況。據了解，由于不同企業、工廠生產的產品金屬含量配比標準不統一，產品質量不合格，致使市場上一些摻雜重金屬的銀器皿如經長期使用，存在有害物質析出的風險，在對人體健康產生危害的同時，擾亂了行業競爭秩序，嚴重侵犯了消費者的權益。
 
　　日常生活中常用的銀壺、銀杯、銀筷子等食品接觸用銀器直接與普通百姓的食物接觸，其產品質量安全關乎著使用者的生命健康。為了完善食品接觸用銀器質量控制體系，防范質量風險，使食品接觸用銀器市場得到良好有序地發展，更為了保障消費者合法權益及生命安全，食品接觸銀器皿相關行業標準制定勢在必行。
 
　　為了解決市場上銀器制品長期無標可依，摻雜重金屬的產品泛濫等問題，規范行業生產加工行為，維護好消費者的合法權益，日前，行業協會正式發布、實施《食品接觸銀器皿》團體標準。據知情人士介紹，《食品接觸銀器皿》團體標準明確了材料、食品接觸銀器皿的技術要求、標識、包裝和貯運、質量證明書、信息追溯等內容，并做出了相應的嚴格規范。
 
　　食品接觸銀器皿團體標準的發布、實施，彌補了國內白銀食品接觸銀器皿相關標準的缺失，為企業規范生產銀器皿提供依據，更好地引導、規范和約束食品接觸銀器皿生產加工行為，提高食品接觸銀器皿加工質量水平，為銀質器皿企業的健康發展提供明確、規范的發展方向，為行業的規范自律發展提供指導，進一步凈化銀器市場，維護消費者權益。

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