caoporn国产精品免费视频,久久久久久久99精品免费观看,久久伊人少妇熟女,亚洲综合色噜噜狠狠99

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業直播

更多+

春節將至臘味飄香 自動灌腸機為臘腸加工添色

2021-01-20 11:43:43 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：9189

　　近來，豬肉價格再度反彈，但對于愈發臨近的春節而言，價格上漲大概也阻擋不了人們對豬肉的向往。尤其是年前這一段時間，隨著臘肉香腸成為年貨之一，豬肉需求也不斷增長。值得注意的是，隨著近年來自動灌腸機不斷優化，不少家庭也更傾向于選擇直接加工好的高品質香腸。
 


 

　　香腸在我國有著悠久的發展歷史，其主要是使用豬的小腸腸衣或是大腸腸衣作為基礎，灌入調味的肉糜后熏制得到。縱觀我國我國各地的香腸制品，從辣味香腸、五香香腸到甜味臘腸，在風味上都有著不小差異。不過，就香腸制作工藝來看，大多涉及到原料清洗、絞肉、調味、混合、灌制、打結、熏制等幾個環節。
 
　　其中，灌制可以稱得上是香腸制作中相對復雜的一步。豬肉腸衣相對比較輕薄，灌肉時就得把握好力度和投料度，避免因過于緊實而導致腸衣破裂。同時，灌腸也不能過于松弛，否則熏制后的香腸在口感上又會缺少一些風味。
 
　　傳統的香腸制作往往是以一個圓環對腸衣進行固定，而后使用筷子、勺子等工具緩慢加入豬肉糜，并手動將肉糜從腸衣上端擠壓到底部，整個過程相對繁瑣，又難以準確把握灌肉多少的度，這不僅對家庭加工有難度，對香腸量產更是難上加難。不過，隨著如今自動灌腸機的出現，灌出好品質的香腸有了基礎保障。
 
　　以廣式香腸為例，其有著鮮香、微甜、油潤透亮的特點。受到飲食習慣的影響，這樣的廣式臘腸不僅是在春節期間食用，在日常生活中也是常備食材。因而，廣式臘腸生產也得以搶先向批量化、自動化發展。
 
　　據悉，東莞一香腸生產工廠在沿用傳統調味、熏制工藝的基礎上，重點引進一批自動化加工設備如灌腸機、絞肉機、攪拌機、扎線機等。其中，自動灌腸機在灌制過程中，可以對灌肉速度進行勻速調節，不僅灌制出來的香腸更加緊實、飽滿，整個灌制效率也得到極大提高。同時，該工廠搭配上扎線機進行生產后，還能進一步提升香腸灌制全環節的流暢性。
 
　　不僅如此，廣東中山近年來更是憑借引入涵蓋切肉、絞肉、原料混合、灌制等于一體的臘腸生產線，打造出以臘味為主的地方產業。據了解，依托于不斷優化的自動灌腸機等加工設備，當地臘腸在生產過程中的損壞率相當低，有效降低加工成本的同時，也更好保障了食品安全。目前，當地臘味生產基地每年可生產20萬噸左右的臘味，其帶來的高產值也助推臘味產業成為推動當地經濟發展的重要支柱產業之一。
 
　　無論何時，說起年味總是少不了臘肉香腸等年貨的加持。隨著如今人們對香腸等年貨的消費需求不斷增長，標準化的香腸生產也將為消費者帶來可信任、有保障的優質風味，為人們過個輕松年添色。

我要評論

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網安備 33010602000101號