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食品機械設備網8月25日行業熱點聚焦

2020-08-25 17:45:43 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：8240

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　值得關注的是，對米飯的分量進行調整前提，是要能夠確保定量分裝米飯，這也在一定程度上對餐飲門店師傅盒飯打包要求提高。據了解，盒飯打包師傅大多憑借感覺進行米飯分裝，暫且不說費時費力，長時間工作勞動強度大等問題，更重要的是人工分裝難以保證米飯定量，也不排除個人經驗不足等原因造成米飯灑落，這也會造成米飯的浪費。【閱讀全文】
 
　　低溫肉制品的在加工時，其中心溫度需要處于72℃-85℃之間，不能過高也不能過低。因此各類低溫加工設備不可少。例如在解凍環節，可采用微波解凍設備。微波解凍的優勢在于解凍速度快、效率高、便于控制、安全衛生等，還能防止由于傳統解凍方法在長時間解凍過程中給肉制品表皮造成的污染和破壞，對肉制品的營養成分損失極低。【閱讀全文】
 
　　近年烘焙食品市場競爭日趨激烈，僅有美味可口的食物遠遠不夠，現代科技同樣成為食品企業的競爭點。有行業人士稱，烘焙食品生產加工企業想要實現可持續發展，其中要提升企業核心競爭力，例如積極探索運用現代科技，解決企業勞動力不足、勞動力成本居高不下和解決維護等問題，進一步提升生產效率。【閱讀全文】
 
　　萃取茶既指經過熱水萃取后的茶葉，也指經過凝縮干燥等工藝制成的茶。經過萃取后，茶葉中的大多數營養物質會溶于茶湯，香味也會得到很好的保留。萃取茶種類繁多，有固態和液態兩種形態，有罐裝材料茶、濃縮茶和速溶茶、茶膏等形式。在這背后，則少不了萃取設備的幫忙。【閱讀全文】
 
　　其中，姬菇鮮品產品主要包括3種類型，有鮮貨、鹽漬、清水，生產工藝都涉及采收、排濕、初選、分級等工序。同姬菇鮮品產品相比，金堂姬菇干品生產工藝與其有所區別，要經過預選、排篩、機械熱風干燥等工序。對干燥環節，大多采用熱風干燥機進行干燥處理，干燥效率高品質好。【閱讀全文】
 
　　在糧食產品加工中，面粉是比較大宗的產品。面粉通常以小麥為原料磨粉制成，現在的面粉生產已經進入自動化時代。在面粉生產車間，小麥需要經過清理、制粉、配粉等多道工序才能成為面粉?，F如今，得益于食品機械制造業的發展，用于面粉生產的設備種類豐富，企業可根據需求進行選擇。【閱讀全文】
 
　　這些流水加工線的設置能夠大大提升生產效率，例如米飯生產線，產線上包括帶計量裝置的自動米倉、洗米機、填充機、米飯機、米飯扒松機、連續式洗鍋機等設備。生產自動完成，只需極少的人工參與，米計量、配水量、洗米時間、火焰強弱、炊飯速度等皆可靈活調節，生產靈活性高。【閱讀全文】

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