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食品機械設備網7月7日行業熱點聚焦

2020-07-07 18:17:32 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：10005

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　為了更好地提升整個產業的質量和標準，以便保證火腿的品質精益求精，如今火腿加工從傳統的“靠天吃飯”，逐步實現自動化、機械化、現代化加工。據悉，某企業引進先進的全封閉式火腿生產線，全程控溫控濕，大大提升了火腿的品質率。【閱讀全文】
 
　　就目前來說，國內活禽宰殺的標準化程度不高。尤其是一些小型養殖戶，多為純人工宰殺，容易給社會公共衛生、疾病預防、環境秩序等帶來的不利影響。因此，活禽市場亟需建立起集中化、標準化的屠宰流程。現如今，政府對于這一方面也開始有所行動，未來行業內自動化屠宰場的數量將有所增長，為相關屠宰設備帶來市場發展空間。【閱讀全文】
 
　　乳品生產要經過發酵、攪拌、冷卻、灌裝、殺菌等多道工藝流程，涉及電、蒸汽等多種能源和動力的重復使用。不同工藝對溫濕度等環境的要求很高且差異大，這也給能源消耗成本帶來挑戰。據悉，河南某乳業通過數據智能驅動，將電力、空壓等能源設備與系統等全部接入平臺，能源管理實現可視化和智能化，大大減少能源成本。【閱讀全文】
 
　　為了同時滿足兩種餅干的生產，部分企業在設備上實現了輥切、輥印兩用功能，使設備能夠靈活在韌性餅干和酥性餅干的生產之間切換。值得一提的是，國外一些先進的多功能設備不僅僅局限于能夠輥切、輥印兩用功能，而是實現輥印、滾切、層疊、擠射、鋼絲切割等多種功能。對于國內相關設備制造商而言，在多功能一體方面還需加大研發力度。【閱讀全文】
 
　　恰逢物聯網、人工智能、5G等新技術的快速發展與應用，基于物聯網的食用農產品農藥殘留安全快速檢測技術加快新技術和食品檢測行業的銜接，具有非常大的發展空間。然而，安全快速檢測方法、檢測人員操作、試劑檢測能力等參差不齊的問題明顯，亟待制定相關標準，對安全快速檢測限量、快檢操作等相關方面進行規范和統一。【閱讀全文】
 
　　伴隨著微波生產的優勢被不斷發現，微波在食品加工領域中的應用逐漸深入，相關機械迅猛發展。例如微波干燥設備，是目前應用較為廣泛的微波機械之一。與傳統的熱風干燥設備相比，微波干燥設備的優點包括產品干燥后的定型效果好，不開裂；干燥時間短；電能消耗小；易與其他設備形成聯結生產，生產效率高等。【閱讀全文】
 
　　據介紹，檢查中要求，生熟食分別在固定區域處理、食材清洗池分類清晰、嚴格備餐分餐管理和餐具清洗消毒，以及為保證食材新鮮，加工前的半成品食材要放在冷庫中，溫度保持在0-8℃之內等等，對不符合要求的下達責令改正通知書，限期整改，保障考生飲食安全。【閱讀全文】
 
　　目前市面上的色選機多為智能彩色CCD色選機，根據物料的顏色差異及其光學特性將物料中的不良品、雜質及異色顆粒篩選出去。近幾年，我國色選機制造業發展快速，在上也有了較強的市場競爭力，設備在圖像采集、智能控制系統、新技術應用、性價比、售后服務等方面都有較強優勢。【閱讀全文】

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