caoporn国产精品免费视频,久久久久久久99精品免费观看,久久伊人少妇熟女,亚洲综合色噜噜狠狠99

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

食品干燥工藝源遠流長 機械創(chuàng)新改善生產質量

2020-07-06 16:32:06 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 編輯：Lia 閱讀量：9030

　　 腐壞的食品不能食用，這是從古流傳下來的常識。為了防止食物腐敗，延長食品保質期，古人們也發(fā)現(xiàn)了需要保存食物的方法，并沿用至今。其中，干燥就是較為常見的一種食品保存方式。絕大多數(shù)微生物生活和繁殖的條件之一是有水，干燥能使微生物生活的環(huán)境缺水，微生物就難以繼續(xù)生存和繁殖。發(fā)展到現(xiàn)在，干燥的方式也從風吹日曬轉為機械式干燥。
 

 
　　一般要做到常溫下干燥保藏食物，需要將食物中的水分降至15%以下。過去為了保存食物，人們多采用日曬、風吹和陰涼等方法，將魚肉類、糧食制品、蔬菜、果品等除去水分制成干品，這種方法簡單易行，并能較好地保持食品的風味特色。但隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，干燥食品市場逐漸擴大，光依靠自然氣候干燥顯然不能保障產量。
 
　　并且，使用曬干、風干等方式時，生產占地面積大，人工、場地成本高。還要受天氣影響，生產效率低下。如今，自動化干燥技術發(fā)展，人們不必過度依賴自然環(huán)境進行干燥食品的生產。市場上干燥設備的種類很多，常見的干燥設備根操作壓力可分為常壓和減壓；根據(jù)操作方法可分為間歇式和連續(xù)式；根據(jù)干燥原理可分為熱空氣、微波、真空冷凍等。
 
　　現(xiàn)如今，熱空氣干燥設備仍是目前市面上的主流干燥設備之一。 熱空氣干燥也稱之為熱風干燥，就是用加熱的空氣來干燥食品。設備能提供純凈熱風，避免出現(xiàn)食物污染問題，熱風溫度可根據(jù)干燥需求調整，設定溫度范圍自動控制。其熱源控制方式也很豐富，包括空氣能熱泵控制、電加熱控制、煤加熱、蒸汽加熱控制等。
 
　　與傳統(tǒng)自然干燥相比，熱風干燥設備干燥速度高，產量大。但同時，熱風干燥設備也存在著溫度高、耗能大的問題。溫度過高會讓食品的色香味以及營養(yǎng)物質受到破壞，能耗大則讓生產成本無法有效降低。因此，熱風干燥技術還存在很大的發(fā)展空間。而為了避免這兩個問題，其他新型干燥技術也在生產中得到應用。
 
　　據(jù)悉，微波干燥技術就是近幾年受歡迎的新型干燥設備之一。微波干燥設備采用的是電磁波加熱，直接加熱到物體內部，干燥速度快、效率高，干燥周期大大縮短，能耗降低。同時由于食品是內外同時加熱，物料的內外溫差小，加熱均勻，不會產生常規(guī)加熱中出現(xiàn)外焦內生的狀況，使干燥質量大大提高。與熱風干燥相比，微波干燥溫度低時間短，食物不會因為加熱溫度過高而變色變質。
 
　　此外，真空冷凍干燥設備也是發(fā)展前景較大的干燥設備。它是通過預先將水分冷凍成固態(tài)，在真空環(huán)境中將水分從固態(tài)升華為氣態(tài)，從而達到去除水分的目的。在生產過程中，食物內外溫度始終控制在較低狀態(tài)下，營養(yǎng)成分獲得較好的保留。真空冷凍干燥技術研發(fā)時間不長，關于這一技術的理論研究、工藝研究、設備研究還在不斷深入發(fā)展中。
 
　　干燥這一食品保存工藝歷史悠久，不但能延長食物保質期，還能讓食物別具一番風味。到現(xiàn)在，工業(yè)的發(fā)展讓干燥走向機械化。熱風干燥設備、微波干燥設備、真空冷凍干燥設備等在行業(yè)內得到應用，為干燥食品產業(yè)注入強勁的發(fā)展動力。
 

我要評論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號