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新西蘭金凱福酒業發明葡萄酒冰棒

來源：   2013年07月23日 09:01   1063
　　Foodjx導讀：隨著氣溫上升，新西蘭金凱福酒業想出了一個降溫的好辦法——葡萄酒冰棒。
　　
　　該酒廠已經發布了長相思和黑比諾冰棒的配方。這些配方有助于保持葡萄酒的風味。
　　
　　制作黑比諾冰棒需要：1.5磅的成熟黑莓、四盎司的黑蔗糖、四液盎司的水和6—8液盎司的黑比諾葡萄酒。
　　
　　把糖溶解在水中，緩慢加熱，然后放涼；接著，向黑莓糊中添加糖水和葡萄酒；zui后，倒進模具里，加入冰棒棍，并冷凍4到6個小時。
　　
　　KimCrawford酒業表示，黑比諾釀制配方是1.5英鎊的成熟黑莓、四盎司的蔗糖、四盎司的水以及八盎司黑比諾葡萄汁。黑莓的酸很好地突顯了黑比諾本身的自然果味特征，余味略有單寧感。
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