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    正確認識區(qū)域經(jīng)濟
    區(qū)域經(jīng)濟是指在社會勞動地域分工的基礎上，隨著經(jīng)濟發(fā)展而逐步形成的各具特色和以密切為基礎的地域經(jīng)濟綜合體。區(qū)域經(jīng)濟介于宏觀經(jīng)濟與微觀經(jīng)濟之間，處于宏觀經(jīng)濟與微觀經(jīng)濟的結(jié)合部。它的外延包括區(qū)域經(jīng)濟系統(tǒng)及其子系統(tǒng)（如省級區(qū)域下的市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟）；它的內(nèi)涵包括系統(tǒng)的運行、結(jié)構、組織、目標等，以及系統(tǒng)與外部（上對整個國民經(jīng)濟系統(tǒng)，下對企業(yè)經(jīng)濟系統(tǒng)）的各種經(jīng)濟。
    區(qū)域經(jīng)濟的規(guī)定，又具有不穩(wěn)定的特點。這是因為：*，區(qū)域經(jīng)濟作為介于宏觀經(jīng)濟與微觀經(jīng)濟的一個中間層次，實際上可看作是國民 經(jīng)濟空間范圍的劃分。第二，區(qū)域經(jīng)濟作為國民經(jīng)濟的組成部分，具有綜合性。第三，區(qū)域經(jīng)濟是一個客觀的歷史發(fā)展過程，具有階段性。第四，區(qū)域經(jīng)濟的人地互動性。
    區(qū)域經(jīng)濟的確立，是適應現(xiàn)實經(jīng)濟活動的需要的。宏觀經(jīng)濟的總量分析如果不結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟分析，就過于抽象；微觀經(jīng)濟的個量分析如果離開了區(qū)域經(jīng)濟分析，就很難保證其緊密總量運動。區(qū)域經(jīng)濟把宏觀經(jīng)濟與微觀經(jīng)濟連接起來，通過其分析，一方面使微觀分析  集合化，另一方面又使宏觀分析具體化，因而對于指導整個國民經(jīng)濟運行具有重要的現(xiàn)實意義。
    區(qū)域經(jīng)濟管理是隨著區(qū)域經(jīng)濟的產(chǎn)生而出現(xiàn)的。有了區(qū)域經(jīng)濟，就必然需要對區(qū)域經(jīng)濟進行管理。到了20世紀80年代后，*進入了和平與發(fā)展為主要特征的時期，世界經(jīng)濟呈現(xiàn)出區(qū)域化、集團化、多極化的趨勢，西方發(fā)達國家經(jīng)濟緩慢增長，發(fā)展中國家的經(jīng)濟在迅速上升。區(qū)域經(jīng)濟管理的研究出現(xiàn)了一些新的特征，主要表現(xiàn)在新的管理理論的創(chuàng)建與實踐、區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展與協(xié)調(diào)、運用科技手段上。許多學者，運用計算機技術、網(wǎng)絡技術，建立區(qū)域經(jīng)濟計量模型以及區(qū)域政策效應的評價和測度，對區(qū)域經(jīng)濟進行動態(tài)監(jiān)測、預警和預測。可以看出，區(qū)域經(jīng)濟管理理論在上世紀80年代后進入了一個全面發(fā)展的新時期。
烘焙食品工業(yè)面臨新的發(fā)展機遇
    目前經(jīng)濟和區(qū)域經(jīng)濟一體化進程的加快以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程的提高，為我國烘焙食品工業(yè)的發(fā)展帶來巨大的需求空間。同時國家對烘焙食品工業(yè)的高度重視以及西部大開發(fā)、振興東北地區(qū)、促進中部崛起、建設社會主義新農(nóng)村等重要戰(zhàn)略和舉措，也將為我國烘焙食品工業(yè)創(chuàng)造新的發(fā)展機遇。 
    近些年，我國烘焙食品行業(yè)運行狀況良好，消費升級、政策推動、標準重建以及外資涌入、內(nèi)資合并等諸多因素的影響，使得我國烘焙食品行業(yè)傳統(tǒng)的低集中度現(xiàn)狀加速改變，行業(yè)并購不斷上演，烘焙食品行業(yè)版塊加速整合。目前，我國烘焙食品行業(yè)初步形成了一批生產(chǎn)企業(yè)密集區(qū)和多個優(yōu)勢烘焙食品加工產(chǎn)業(yè)帶，呈現(xiàn)出集群式發(fā)展的特色和較為合理的區(qū)域布局。
    但是勿庸諱言，目前我國烘焙食品企業(yè)規(guī)模普遍偏小，技術水平低，組織結(jié)構有待進一步優(yōu)化，烘焙食品工業(yè)布局尚不盡合理，集中度較低，區(qū)域優(yōu)勢沒有充分發(fā)揮，食品區(qū)域經(jīng)濟帶尚未形成強大的規(guī)模優(yōu)勢與協(xié)同競爭力。時下我國烘焙食品工業(yè)布局與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局銜接不夠緊密、合理，烘焙食品工業(yè)主要分布在東部發(fā)達地區(qū)，中西部地區(qū)由于烘焙食品工業(yè)發(fā)展滯后，豐富的原料資源優(yōu)勢沒有轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。烘焙食品的生產(chǎn)、加工和銷售脫節(jié)的問題仍然存在，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與烘焙食品加工互為促進的機制尚不健全，造成原料供應與烘焙食品工業(yè)發(fā)展的要求不相適應，增加了農(nóng)產(chǎn)品長途運輸?shù)某杀竞臀锪鬟^程的損失，導致資源浪費。我國烘焙食品工業(yè)還是以農(nóng)副食品原料的初加工為主，中小企業(yè)比例高，精細加工的程度比較低，同質(zhì)化嚴重，價格競爭激烈，利潤空間狹小，化競爭力偏弱。
    隨著區(qū)域經(jīng)濟規(guī)模化進程的加快，烘焙食品工業(yè)正面臨新的發(fā)展機遇。只有抓住機遇，乘勢而上，才能在區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中為烘焙食品爭得更大的*，進一步擴大烘焙食品行業(yè)的競爭力，為整個食品行業(yè)乃至國民經(jīng)濟的快速健康發(fā)展做出應有的貢獻。
提高烘焙食品行業(yè)在區(qū)域經(jīng)濟中的競爭力
    區(qū)域經(jīng)濟一體化是我國烘焙食品行業(yè)走向集約化和現(xiàn)代化的必然選擇，未來食品市場競爭的核心將集中在加工業(yè)的規(guī)模和科技水平方面，即通過實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟、構建產(chǎn)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟地帶、提高核心競爭力來爭奪更大的*。誰能在區(qū)域食品經(jīng)濟一體化的形成中占有先機，誰就能在食品一體化、化的競爭中獲勝。因此，必須加速構建我國烘焙食品行業(yè)區(qū)域經(jīng)濟帶，全力提高我國烘焙食品行業(yè)的競爭力。
    培育和壯大烘焙食品工業(yè)，以專業(yè)化工業(yè)園區(qū)為突破口，推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構升級，加速產(chǎn)業(yè)集群的載體建設。從財政、稅收、信貸等政策上扶持優(yōu)勢，著力培養(yǎng)一批技術創(chuàng)新能力、現(xiàn)代管理能力和帶動能力強的，支持一批在市場上具有明顯競爭優(yōu)勢的民族特色食品品牌，帶動我國整個烘焙食品行業(yè)的發(fā)展；通過聯(lián)合、兼并、收購等資本運營方式，培育和組建一批資本結(jié)構多元化、產(chǎn)品科技含量高、市場競爭力強的烘焙食品工業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)的集中度和核心競爭力，為構建烘焙食品區(qū)域經(jīng)濟地帶打下基礎。
    以招商引資為重要手段，拉長延伸集群產(chǎn)業(yè)鏈條，推動烘焙食品區(qū)域經(jīng)濟帶的形成。食品產(chǎn)業(yè)集群、區(qū)域經(jīng)濟帶的形成與發(fā)展是一個漸進的過程，一般需經(jīng)歷分散辦企業(yè)、集中辦企業(yè)、集中辦產(chǎn)業(yè)、形成產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)高地、地區(qū)品牌到地區(qū)經(jīng)濟帶融合一體等七個階段。因此招商將是促其形成的重要因素，可實行定向招商，彌補產(chǎn)業(yè)缺位，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。在招商引資過程中，體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集聚、高度強化、定向招商和戰(zhàn)略重組的原則，認真組織對項目的定向優(yōu)選，本著“缺什么補什么”的精神，按照園區(qū)分工，統(tǒng)籌、合理進行產(chǎn)業(yè)布局，拉長和延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高集群產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，在我國各個地區(qū)，尤其是中西部地區(qū)，逐步構建上規(guī)模、有優(yōu)勢、集約化的烘焙食品區(qū)域經(jīng)濟帶，從而提高烘焙食品行業(yè)在區(qū)域經(jīng)濟中的競爭力。
抓好休閑食品生產(chǎn)及其便捷銷售
    在成都市的“好又多”等超市，營養(yǎng)餅干等休閑食品已成為普通市民購買的一個重要門類。據(jù)中國副食品流通協(xié)會調(diào)查，隨著人們閑暇時間增加和消費方式變化，休閑食品已成為食品市場的新寵。在我國主要超市、重點商場的食品經(jīng)營比重中，休閑食品已占到10％以上，銷售額已占5％以上，其中烘焙食品已成為休閑類食品的主流。
    近年來，市民生活水平不斷提升，在社會上引發(fā)了一股“花錢買健康”的食品消費浪潮，休閑產(chǎn)品的熱銷正是這種消費理念的一個連鎖效應。54歲的成都市民張軍說：“許多休閑食品的功能標識里都添加了健康元素，我就比較喜歡吃。雖然不知道吃這種食品是否真的可以增加體內(nèi)的維生素含量，但至少來說吃下去不會有什么壞處。反正平時在家里看電視的時候都要吃一些小零食，感覺很不錯。”
    與張軍一樣，許多市民對休閑食品都抱著嘗試的心態(tài)。人們認為，正值奧運之年，“運動”、“健康”已成為zui時尚的標簽，休閑食品生產(chǎn)商今年的目標必然是實現(xiàn)“休閑食品成為平衡膳食一部分”。因此，今年我國低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品將成為行業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)的主流，功能性產(chǎn)品領域?qū)⒌玫竭M一步延伸，烘焙食品今年的*會有所上升。為更好地融入“健康”、“運動”的理念，餅干類休閑食品今年將更講究營養(yǎng)，如添加雜糧和膳食纖維等。
    購買過程簡單便捷，也將成為消費者的未來追求，從而成為烘焙食品工業(yè)企業(yè)*的一個“制勝法寶”。長期從事食品市場分析的福建個體商戶張小君認為，近年來，隨著市民生活質(zhì)量提升，他們對于不同終端之間的價格差異承受能力已明顯增強。同時，隨著互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代技術的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)購物、電視購物等形式未來可能將延伸至烘焙食品行業(yè)，成為消費者購買的一種手段。
連鎖經(jīng)營向農(nóng)村市場延伸
    隨著我國烘焙烘焙食品工業(yè)進入高成長的“黃金時代”，烘焙食品企業(yè)間的競爭將日趨激烈，從商業(yè)層面分析烘焙食品工業(yè)發(fā)展趨勢對于企業(yè)具有重要指導意義。隨著現(xiàn)代零售業(yè)迅猛發(fā)展，零售*企業(yè)在我國市場快速擴張，加上區(qū)域市場零售*的崛起，現(xiàn)代零售業(yè)在我國城市的主導地位已確定，連鎖經(jīng)營將成為中國城市消費品的主要銷售渠道，農(nóng)村市場將成為發(fā)展的潛在市場。    
    目前我國已有部分經(jīng)銷商在探索連鎖店發(fā)展模式，將控制能力向終端延伸：一種是成為跨區(qū)域發(fā)展的專業(yè)品類連鎖商；一種是區(qū)域市場壟斷性連鎖超市。四川元祖食品有限公司在四川各地市建立了連鎖糕點經(jīng)營店鋪。這家公司負責人認為，由于品類的專一性，組織職能的專業(yè)性，能夠?qū)崿F(xiàn)低成本的區(qū)域連鎖發(fā)展。同時，這種運營模式還有利于提升產(chǎn)品的專業(yè)化水平，造就一批專業(yè)化的經(jīng)銷商。
    在我國人口結(jié)構中，農(nóng)村人口約占總?cè)丝诘?0％以上。如此龐大的農(nóng)村消費市場尚未被大規(guī)模開發(fā)的現(xiàn)狀，向人們昭示：農(nóng)村蘊藏著巨大的商機。烘焙食品企業(yè)將連鎖經(jīng)營向農(nóng)村延伸，開拓農(nóng)村烘焙食品消費市場，是一個很值得關注的問題。
    長期以來，對擴大農(nóng)村消費重要性認識不足，存在著“重城市、輕農(nóng)村”的思想。當前，大力開拓農(nóng)村市場，重組城市與農(nóng)村的市場格局，促進城鄉(xiāng)經(jīng)濟的良性循環(huán)，具有十分重要的現(xiàn)實意義。開拓農(nóng)村市場，根本出路就是要進一步啟動農(nóng)村消費。應增加對農(nóng)村基礎設施建設的投入，努力改善農(nóng)村消費環(huán)境。農(nóng)村的消費環(huán)境，直接影響到農(nóng)村消費市場的發(fā)展。要引導農(nóng)民破除小農(nóng)意識，激發(fā)農(nóng)民通過勤勞致富，換取生活的改善，提高生活質(zhì)量，領略新的消費時尚，拓寬消費領域，改變傳統(tǒng)的積累型支付方式，實現(xiàn)滯后型消費向適當超前消費的轉(zhuǎn)變。努力發(fā)現(xiàn)農(nóng)村市場的需求點、啟動點，開發(fā)研制出適銷對路的產(chǎn)品。在生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)中緊緊圍繞質(zhì)優(yōu)、實惠、成本低等標準進行，為培育和擴大農(nóng)村消費市場創(chuàng)造條件。目前，我國農(nóng)村市場已出現(xiàn)了一批烘焙食品加工企業(yè)和經(jīng)營企業(yè)，這些企業(yè)的自身功能將會進一步完善。未來農(nóng)村將出現(xiàn)功能更復合、規(guī)模更龐大的烘焙食品銷售網(wǎng)絡。