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教你辨別牛肉與豬肉

來源：   2013年07月10日 13:45   1546
　　Foodjx導讀："以我的常識判斷，那不是牛肉。"市民徐報料，她zui近在珠光市場買的牛肉不但退色，還有一股豬肉味，zui后只好把肉丟掉。消費者協會工作人員稱如果消費者與商家溝通無果可以向工商部門舉報。
　　
　　"用水泡之前肉是很飽滿的，泡水之后卻軟綿綿的。"市民徐日前在家附近的珠光市場以35元/斤的價格買了10元的牛肉打算回家炒酸菜，可是當她洗牛肉時，卻發現肉不對勁兒，顏色變淡了。她又用水將牛肉浸泡了兩分鐘，發現肉質變得軟綿綿，顏色也變成淡紅色，"聞起來是豬肉的味道。"由于擔心肉是否添加過有害成分，徐將肉扔掉了。
　　
　　記者隨后采訪業內人士了解到，若從外觀上辨別，牛肉顏色暗紅，脂肪多為乳白色且較少，豬肉顏色較淡；牛肉的纖維長度相對長，肉質粗而緊密，豬肉纖維長度短，肉質細而松散。另外，豬肉有一種*的氣味。
　　
　　消費者協會工作人員表示，市民遇到徐的情況可以找賣家理論，如果對方承認，可以要求更換或者退款，如果對方不承認則可以舉報，工商部門會作為舉報案件進行受理，并派相關人員前去查處。
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