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烤腸

來源：山東嘉信工業裝備有限公司   2012年03月08日 13:45   646
 
  

 

　　一種美味的食品，利用精選的輔料肉，再經真空灌制、熏烤熟制、無菌真空包裝等工序加工而成，需全程冷鏈配送倉儲。主要成分為輔料肉、淀粉、香精等。
 

國內創新品種

　　中國臺灣烤腸（Taiwan sausage ），也叫“中國臺灣烤香腸”，簡稱“臺烤”，是運用現代西式肉制品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉制品，是一種以豬、牛肉為主要原料，經絞切、腌漬、添加輔料和香辛料，灌于腸衣后，經或不經熱處理，速凍保存，食用前先解凍，用碳火或電烤爐等烤的肉制品。　
 
　　恒陽玉米臺烤（Hengyang Taiwan corn sausage）是恒陽集團在國內研究開發出的一種以部分玉米為原料，添加進傳統中國臺灣烤腸中的一種新口味烤腸，并迅速席卷國內行業，被全國客戶接受，引起國內廠家紛紛效仿。
 
 
關鍵詞：電烤爐
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