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  日前，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》），對(duì)小作坊生產(chǎn)食品作出具體要求，其中之一是小作坊生產(chǎn)加工的食品銷(xiāo)售范圍不得超出縣級(jí)行政區(qū)域，嚴(yán)格限制在商場(chǎng)、超市銷(xiāo)售。力爭(zhēng)到2009年，全國(guó)食品生產(chǎn)加工小作坊數(shù)量下降50%；到2012年，基本消除無(wú)證生產(chǎn)加工食品的現(xiàn)象。那目前廣州市場(chǎng)上小作坊生產(chǎn)的食品狀況怎樣呢？
　　豆制品是廣州小作坊加工的重點(diǎn)！
　　昨日，記者走訪廣州市若干超市發(fā)現(xiàn)，無(wú)證無(wú)照小作坊加工的豆制品占據(jù)了一定的*。在一些超市，當(dāng)記者問(wèn)及商場(chǎng)內(nèi)豆?jié){的產(chǎn)地時(shí)，消費(fèi)人員以籠統(tǒng)的廣州應(yīng)付記者。有業(yè)內(nèi)人士透露，規(guī)模較小的超市有可能引進(jìn)小作坊生產(chǎn)的食品，因?yàn)殇N(xiāo)售量不大，小作坊能應(yīng)付得來(lái)，而且*。
　　超市自己加工產(chǎn)品成監(jiān)管盲點(diǎn)？
　　現(xiàn)在，廣州各大超市紛紛推出自己生產(chǎn)的食品。昨日，在康王中路一家超市，記者發(fā)現(xiàn)，工作人員在固定的攤檔里正用簡(jiǎn)單的加工工具生產(chǎn)黑芝麻糊。記者注意到，消費(fèi)者從黑芝麻糊的包裝上根本無(wú)法獲得制作工藝、添加劑等相關(guān)信息。有專(zhuān)家提出，超市的加工場(chǎng)地、設(shè)備和面積畢竟比不上專(zhuān)業(yè)的食品企業(yè)，而與小作坊相差無(wú)幾，若不監(jiān)管超市從事食品生產(chǎn)、加工的質(zhì)量，超市生產(chǎn)、加工的食品恐成為監(jiān)管的盲點(diǎn)。
　　寄生超市的個(gè)體戶會(huì)成監(jiān)管難點(diǎn)？
　　看見(jiàn)各大超市人流量巨大，很多個(gè)體工商戶打起了“寄生”的主意。在康王中路某大型超市，記者發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口處賣(mài)板栗的個(gè)體攤檔生意異常紅火。而板栗攤檔上既沒(méi)有工商執(zhí)照，也沒(méi)有衛(wèi)生執(zhí)照，超市銷(xiāo)售人員更告訴記者，攤檔銷(xiāo)售人員并非超市工作人員。記者在這個(gè)攤檔買(mǎi)了一包袋裝長(zhǎng)壽果，包裝上既沒(méi)有生產(chǎn)地址，也沒(méi)有相關(guān)產(chǎn)品信息，更無(wú)QS標(biāo)志。其實(shí)，這種寄生的個(gè)體戶*符合食品生產(chǎn)加工小作坊的定義。
　　昨日，廣州市表示，將聯(lián)合工商等部門(mén)在全市范圍內(nèi)連續(xù)開(kāi)展3次以食品為重點(diǎn)的綜合性專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，并加大對(duì)節(jié)日熱銷(xiāo)食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊的巡查力度