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冰柜與商用冷柜的區別

來源：上海漯城餐飲設備有限公司   2025年02月01日 08:39   110
 冰柜是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業儲藏工具，使食物或其他物品保持冷態的小柜或小冷室，內有制冰機用以結冰的柜或箱帶有制冷裝置的儲藏箱。

    商用冷柜是指商超、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業經營渠道專賣用于儲存冰淇淋、飲料、乳品、速凍食品材料等折冷藏或冷凍冰柜。使用人群：

    商用冷柜：便利店老板、冷飲店老板、超市老板、網吧、酒店廚房等。冰柜：廣泛的由于各個行業及大型超市使用。種類及用途：

    冰柜：

    1.冷藏柜：柜內溫度保持在0~10℃范圍內，根據不同的設計用途可用于存放飲料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等，也可用于貯藏藥品、疫苗、花卉等。

    2.冷凍柜：柜內溫度通常在-18℃以下，可用來凍結食品和長期保存冷凍食品或其它物品。多為臥式頂開門結構，少數為立式側開門結構。

    3.冷藏冷凍柜：箱體用絕熱層分成兩個以上不同溫度貯藏室的雙門或多門冰柜。各自有可以開啟的柜門，其中至少有商用冷柜一般分為商用冷藏柜、其中商用冷藏柜柜內溫度在0-10度，廣泛應用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲銷售。

    商用冷柜、商用冷凍柜柜內溫度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速凍水餃、湯圓、冷凍肉食的存儲銷售。

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