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NICOLER殺菌消毒技術延長肉松食品的保質期

來源：   2022年03月23日 14:40   2057
　　說到肉松食品，這可是非常好吃的一種零食，各個糕點店里，各個超市里的糕點70%都會有肉松這個配料，奶酪肉松面包、肉松食品，果醬肉松面包等各種口味受到顧客的歡迎。其中肉松食品就是一款非常火的糕點。據AORODO研究人員表示，肉松食品是一款非常火爆的食品，主要有調制的醬、肉松碎、海苔、蛋糕胚組成，如果調制過程中，沒有配備動態空氣消毒機和雙核臭氧發生器，那么就會面臨菌落總數和大腸桿菌超標的危險。
 
　　據專業研發食品安全技術的上海康久消毒技術公司的李經理表示，建議糕點企業使用NICOLER殺菌消毒技術、AODORO殺菌消毒技術和動態空氣消毒機與雙核臭氧發生器。那么如何使用動態殺菌設備和雙核臭氧殺菌設備呢？   肉松食品外形美觀，口感俱佳，營養豐富，具有廣闊的開發市場，我們一起來看看AORODO實驗室研究人員怎么說？
 
　　1、準備新鮮的雞蛋。使用兩用式雙核臭氧發生器對雞蛋進行全面的清洗，這樣能夠有效的預防大腸桿菌感染問題。之后將蛋黃與蛋白分離，手動打蛋白和蛋黃，蛋黃中加入玉米油和純牛奶，使用自動攪拌機進行攪勻。
 
　　2、調制糊糊。打發好的蛋清分3次加入到蛋黃糊容器中，之后攪拌均勻，形成蛋糕糊。這個時候務必要使用兩用式臭氧生產出來的臭氧消毒水對設備和天花板進行清洗，這樣有助于減少細菌的滋生，確保原材料衛生干凈，不被污染。
 
　　3、入摸成型，進行烘烤。大概180度左右，預熱10分鐘左右，最后脫模抹料，放入冷卻區。
 
　　4、在冷卻區之內，建議安裝NICOLER殺菌消毒技術的殺菌設備，此設備利用等離子殺菌技術，對空氣中的細菌進行破壁，冷卻以后，移動到拌料區。抹一醬，撒上肉松與海苔。這樣就可以進入內包裝區進行包裝。
 
　　5、前面使用兩用式臭氧發生器，雙核臭氧發生器對車間進行一個系統的消毒殺菌，那么冷卻區和內包裝區使用了動態空氣消毒機，這有工人在內包裝區的時候，有效阻止細菌附著在食品上，有效延長肉松食品的保質期！
 
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